购买青蟹时不能一味注重低价格。因为捆绑的绳多不多、重不重，肉眼是可以分辨的。4、挑选蟹腿完整没有损伤的，关节爪子都锋利的，这样说明它很有活力。5、看螃蟹的背部，呈黑绿色的是比较肥美的，呈黄色的是瘦弱的没什么...

青蟹挑选方法：（1）举起青蟹，背光察看蟹壳锯齿状的顶端，如果是完全不透光的，说明比较肥满，反之，则不饱满；（2）青蟹底部呈白色甚至透明状，代表蟹刚刚换完壳。蟹由于换壳时消耗了大部分能量，所以通常也是肉不多；底部...

3、看活力。买青蟹的时候把螃蟹翻过来背朝下，看它会不会自己翻过来，如果能翻过来这样表示它很健康。反之，不能翻回的，活力差，能存放的时间不长。4、把手机后置灯光打开，用灯光照射青蟹壳的下沿，如果是空的，透明...

而判断青蟹是否鲜活，可触摸青蟹的眼睛，反应比较激烈者说明其鲜活;也可以将青蟹翻转肚皮朝上，看其是否可以自己翻转过来，以判断它是否足够健康鲜活;还可以将手指放于青蟹爪间，如青蟹爪有力，表示青蟹够强健;看青蟹是否吐...

青蟹怎么挑选1、看反应挑选青蟹要观察反应，新鲜的青蟹在受到外界刺激时，会做出应激反应，比如触碰眼睛时，青蟹会迅速躲闪，但不太新鲜的青蟹活力较差，即使感知到外界的刺激，也不会做出相应的反应。2、看颜色挑选青蟹...

5、看雄雌。农历八月母蟹最肥，蟹黄足；农历九月公蟹最香，蟹脂多。不过，吃青蟹的时间比较短，10月和11月是最好的，而农历9月以吃雌蟹为佳。6、看活力。将青蟹翻转身来，腹部朝天，能迅速用螫足弹转翻身的，活力强...

2、从青蟹的蟹壳是可以看出它的肉质是否饱满的，将青蟹举起来，背光察看蟹壳锯齿状的顶端，要是看到完全不透光，说明蟹肉是比较厚实饱满的，反之就是质量不怎么好的。3、青蟹的生长的过程中是会换壳的，而刚换完壳的青蟹会...

”购买青蟹时不能一味注重低价格。因为捆绑的绳多不多、重不重，肉眼是可以分辨的。3.背光察看蟹壳锯齿状的顶端，如果是完全不透光的，说明比较肥满。4.青蟹底部呈白色甚至透明状通常也是肉不多；底部较脏的往往肉比较肥...

4、把手机后置灯光打开，用灯光照射青蟹壳的下沿，如果是空的，透明的，说明青蟹是瘦弱的没什么肉。反之如果是满的，不透明的，说明青蟹肉质饱满很肥美。5、选购青蟹并不是越大越好，比较好的是那种半斤左右体量的。

如何挑选好的青蟹1、观察青蟹是否新鲜美味的海鲜怎么能不新鲜呢!在购买青蟹时，一定要选择新鲜的，不能是死了或者快死的青蟹，大家可以将青蟹翻个面，如果它能自己翻身回来说明还比较新鲜，这种才是好的。2、观察青蟹的...