2、蛋白质含量一般来说，蛋白质含量在2.3（2.3％）－2.8的才是酸奶，家长给孩子购买酸奶，一定要注意蛋白质含量。3、脂肪含量：酸奶的国标是《GB2746》，在这里它规定了纯酸牛奶的脂肪含量，例如全脂酸奶不小于3。1，...

每100克酸奶所含热量99大卡。另外每100克酸奶所含碳水化合物18.克，蛋白质3.98克。酸奶中脂肪含量一般是3%～5%。经发酵后，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍，这些变化使酸奶更易消化和吸收，各种营养素的利用率得以提高。

好酸奶的标准如下：1、乳含量：原味酸奶大于99%，调味酸奶大于85%，原味酸奶乳含量较高。2、蛋白质含量大于2、2%，蛋白质含量小于2、2%是乳酸饮料。3、有较少的增稠或凝固添加剂。4、酸奶只能冷鲜保藏，且最多21天。

酸奶即发酵乳，根据国家标准酸奶的蛋白质含量必须要≥2.3%,而乳酸菌饮料的蛋白质含量通常只有1%左右，色泽均匀一致，呈乳白色或微黄色；具有发酵乳特有的滋味、气味。酸奶组织细腻、均匀，允许有少量乳清析出；风味发酵乳具有...

对于酸奶中也有能量62千卡，也是259千焦，脂肪酸3克。“0糖”和“0糖”也有区别有的0糖指的是所有甜味的物质都不添加，或者每100g食物，添加糖含量低于0.5g。从健康的角度说，这样的““无糖”是最保险的。给孩子要...

酸奶主要成分是鲜牛奶，白糖，全脂乳粉，水。酸奶的发酵过程使奶中糖类、蛋白质有20%左右分别被水解成为小的分子（如半乳糖和乳酸、小的肽链和氨基酸等），奶中脂肪含量一般是3%～5%。经发酵后，乳中的脂肪酸可比原料奶增加...

其次看碳水化合物，理论上说酸奶并不会零糖，因为作为原料的奶，本来就有5%左右的乳糖，因此配料表上100克酸奶里，碳水化合物含量在5-7克，几乎没有添加糖；9.5克-12克是一般添加量；如果超过12克，那就要特别小心了。

真正的酸奶蛋白质含量通常在2.3%～2.8%之间，那些蛋白质含量不到2%的产品肯定不是纯正的酸奶。酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮品，是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种...

80%。简醇酸奶0蔗糖配料表第一位就是生牛乳，每100g酸奶含3.1g乳蛋白，营养高，并且只有80%的水分，其余都是生牛乳还特别添加了膳食纤维，促肠胃蠕动，吸收好，特别受广大群众的喜欢。

4.牛奶中的钙含量很容易被吸收，另外，磷、钾、镁等多种物质的搭配也十分合理。5.牛奶中所含有的脂肪溶点低，颗粒小，很容易被人体消化吸收，并其消化率达97%。酸奶的营养价值：1.牛奶在发酵成酸奶的过程中，奶中20%...