凯里红酸汤为地理标志保护产品。红酸汤是凯里地区苗族人民的传统食品，至今已有上千年的历史，它所独具的色（鲜红）、香（清香）、味（醇酸、回甜）等特点具有开胃的作用。凯里红酸汤获地理标志保护产品。红酸汤是凯里地区苗族...

第一：从菜系上来讲，酸汤鱼是黔菜特色。因为黔菜所独有的特色之处在于：酸辣，糊辣，香辣。酸汤鱼的酸辣符合贵州菜的特色。第二：从地域和气候来讲，贵州人独爱酸汤。有一句民谚刚好验证“三天不吃酸，走路打蹿蹿”...

素酸汤是贵州人非常喜欢的夏季汤品，几乎每天都会吃。通常一早就煮上一锅，放凉后吃上一天。贵州素酸汤的做法很简单，只要有红酸作调味基本就成功了。制作酸素汤的配菜可以随意选用，一般都是用夏季的应季蔬菜，黄豆芽、番...

1.酸汤鱼酸汤鱼是贵州非常常见的一道特色菜。使用的鱼一般为泥鳅或者青鱼，加上用泡菜、干豆腐、魔芋等料熬汤，再加上少量瘦肉、鸡蛋、酸笋等配料，最后放上秘制的酸汤，做出来的鱼肉味道鲜美，可谓令人回味无穷。2.酸辣...

贵州是一个拥有丰富山地资源和多元民族文化的地方，这里的特色美食更是让人垂涎欲滴。在贵州，你可以品尝到许多令人难以忘怀的美食，下面就让我们一起探讨一下贵州最具代表性的特产美食吧!第一道菜便是正宗的“酸汤鱼&...

凯里红酸汤起白花的原因可能是由于酸汤中滋生了名为“白菌”的微生物。为了处理这个问题，我们可以从食材清单和制作步骤两个方面进行阐释。在食材清单方面，可以尝试加入一些具有杀菌作用的食材，比如红皮白心萝卜、子姜、大蒜、...

贵州的特产之一就是酸汤鱼。这道菜以清淡爽口的酸汤为底，加入新鲜的鱼肉和各种香料，口感鲜美，食欲大开。无论是在家庭聚餐还是在餐厅享用，酸汤鱼都是一道不容错过的美食。另外，贵州还有一种被誉为“酥糖之王”的特产—...

配合独特的酿造方式，才能做出极具特色的酸汤贵州特有的高原气候条件下生长出的特产野生小番茄，皮薄个小口感浓郁酸度适中，选成熟西红柿，捣成酱加入特色糟辣椒，拌上盐翻动均匀，等待入缸半年以上。介绍：通过时间的沉淀，...

贵州的特产美食有许多令人垂涎的选择。其中，酸汤鱼是最著名的特色菜之一，以其酸辣爽口而闻名。苗族酸汤鱼和毛肚火锅也备受推崇。此外，贵州还有酸汤豆腐、凉拌虫草花、酸汤鸡等独特的酸辣菜品。苗族酸汤牛肉粉、黔东酸汤粉、...

1.酸汤鱼：酸汤鱼是贵州的地方特色菜，选用新鲜鱼肉为主料，调料丰富，以黄酸菜、花椒、辣椒等为主要调味料，味道酸辣可口，是贵州餐桌上必备的美食之一。2.养生锅：养生锅是贵州地道的传统美食，主要采用贵阳特产黄果树菇...