山西名吃和特产介绍如下：1、刀削面：是山西大同市的地方特色传统面食，为中国十大面条之一，流行于北方。2、平遥牛肉：是山西晋中地区平遥县的特色传统名菜。是博大精深、源远流长的中国美食文化的精华之一了。3、过油肉：...

1、平遥牛肉平遥牛肉是山西特产之一，其色泽红润、肉质鲜嫩、肥而不腻、瘦而不柴、醇香可口、营养丰富。2、山西老陈醋山西老陈醋也是山西的特产，其色泽为红棕色，味道以“绵、酸、甜、香”为主，为我国四大名醋之首。

山西的土特产小吃有刀削面、头脑、清徐灌肠、羊杂割和过油肉。1、刀削面刀削面椎在山西十大名吃第一位的位置实至名门，它是山西美食最具代表性的名片之一，特色是面条本身的制作方法：将面粉和成团块状，左手举面团，右手...

1、山西美食中，最有名的当属面食。有刀削面、拉面、刀拨面、擀面、剔尖、猫耳朵、拨鱼儿、莜面烤佬、面糊糊、炒疙瘩等。2、山西具有地方特色美食和小吃也有很多，有传统菜“过油肉”、压韭茄子、酸菜黑圪条、太原酱...

山西的特产美食有：太原头脑、平遥牛肉、石子馍、山西碗坨、太谷饼。1、太原头脑头脑并非我们口语上的大脑，而是一种太原特有的小吃，是用羊肉、莲藕、山药、黄酒、黄芪、酒糟等食材一起经过多道工序精心制作而成的一种粥状...

山西特产美食有：沁州黄小米、长治山楂饼、小车刀切糕、上党腊驴肉、武乡枣糕等。1、沁州黄小米长治沁州黄小米是长治沁县地方特产，为国家地理标志保护产品和农产品地理标志产品，原名“糙谷”或“爬山糙”，清康熙皇帝御赐“...

山西有什么美食1、刀削面：刀削面也被称作“驸马面”，是山西省的一种特色传统面食，为“中国十大面条”之一。外观中厚边薄，形似柳叶；口感外滑内筋，软而不粘，越嚼越香。2、山西油茶：...

山西的美食有刀削面、莜面栲栳栳、剔尖、拨烂子、羊杂割、山西油茶、过油肉、定襄蒸肉、碗托、闻喜花馍、忻州瓦酥、郭氏羊汤、太原头脑、清徐灌肠等等。山西作为华夏文明的发祥地，不仅有着深厚的文化底蕴，也创作出了不少的...

1、刀削面话说世界面食，中国面食看山西，作为山西的省会城市太原，最出名的美食首选当然就是面食喽，刀削面是太原最有名的美食之一。2、头脑头脑是只在太原当地人流通的一种特别食物，一碗白色的糊糊，里面有黄芪、...

山西的特色美食是：头脑并非我们口语上的大脑，而是一种太原特有的小吃，是用羊肉、莲藕、山药、黄酒、黄芪、酒糟等食材一起经过多道工序精心制作而成的一种粥状小吃，在当地也叫八珍汤。太原人喝头脑时喜欢配上帽盒一起，...