赤峰对夹是一道传统的内蒙古特色美食，起源于清代。当时，赤峰地区的居民为了应对寒冷的冬季，发明了这种美食。赤峰对夹的名称源于它的制作方法，即将牛肉和羊肉一起切成薄片，再夹在一起煮熟。赤峰对夹不仅是一种美食，更是内蒙...

赤峰对夹是赤峰特有的传统美食，是一种在酥油烧饼中间裹着熏猪肉，形似肉夹馍的地方小吃，到今天已经有百年历史，深受当地人的喜爱。据说是在1917年初年，河北人苏文玉、苏德标父子迫于生活，到热河地区的赤峰城做买卖，...

赤峰对夹最好出炉后半小时之前吃。根据百度百科查询，对夹最好出炉后半小时之前吃，外焦里嫩，酥脆香甜，如果放凉了冰皮变硬，肉的口感也不好。对夹凉了吃之前最好用饼铛热一下口感和刚出炉差不多。赤峰对夹源于一种“叉...

在内蒙古的城市中，赫赫有名的对夹是一道著名的传统美食，而在这些对夹之中，赫然就有一道令人瞩目的佳肴——走俏全国的“赤峰那里的对夹”。赤峰那里的对夹是由传统的内蒙古饺子“扎肉”演变而成的一道美食。所谓扎肉，就是将...

赤峰的特色小吃有哈达饼、赤峰对夹、敖汉拔面、哈达火烧、锅包肉、草原肉饼、红烧牛尾、红烧牛蹄筋、干炸华子鱼、风干牛肉、排骨蒸饺、敖汉杏仁乳。1、哈达饼哈达饼是内蒙古赤峰的最传统的特色小吃，有着悠久的历史，据记载，...

在内蒙古自治区赤峰市，有一家名为“对夹那家”的小吃店，备受当地居民和游客喜爱，究竟这里为何如此受欢迎呢？首先，“对夹那家”最有名的就是其肉夹馍，懒得到处找大品牌的肉夹馍，或者对于那些大品牌的口感不够满意的...

对夹是赤峰的一种特色食品。赤峰地区生产此种食品的店家较多，其中以赤峰城南对夹最为有名。对夹源于一种“杈子烧饼”，其用一定比例的油水和面，外用小米面或糜子面擦稣，并涂以酥油，食前火烤片刻既成，内夹熏肉，外焦...

一、赤峰对夹是一种中间裹着熏猪肉的酥油烧饼，是赤峰市最具代表性的特色美食小吃。赤峰对夹创制于1917年，由河北人苏文玉、苏德标父子整合了哈达火烧、驴肉火烧和宫廷传统熏肉三项工艺而制作出的一种具有独特工艺和风味的夹...

赤峰对夹和西安肉夹馍最大的区别就是：对夹吃的重点不在肉馅，而在于对夹皮。因为皮子用了猪油、盐、五香粉和白糖这些配料，反复的叠成千层，所以即便对夹不用熏肉，单就吃那一对夹皮，依旧是仍是美味可口。说到赤峰的对夹...

熏肉的制作大体分备料、煮肉和熏制三个阶段。备料时，选用膘肥约一寸的二级肉一百斤，切成五寸见方的大块，厚度一般在寸半左右。头锅中配料：大料、花椒、香料、桂皮、丁香，砂仁。另备大葱、生姜、蒜、甜面酱、煮肉时...