多宝鱼学名大菱鲆鱼，属于鲽形目鲆科，俗称欧洲比目鱼，在中国称"多宝鱼"。原产于欧洲大西洋海域，是世界公认的优质比目鱼之一。一、基本资料产品名称：多宝鱼（漠斑牙鲆）原产地：美国中西部学名：漠斑牙鲆（Panalich...

因为区域不同、市场行情不同，价格之间也会有一定的差异。多宝鱼属于比目鱼的一种，原产于西欧海域，需要进口，因此价格会比其它鱼类贵。市面上的均价每斤在30多元左右，超市的价格则在40-50元/斤。具体以当地的售价为准。

新鲜鱼———鳃丝清楚呈红色，黏液全透明，具备海水鱼的咸腥味儿一样异味。次鲜鱼———鳃色发暗呈灰红或灰紫色，黏液轻微腥味，味道不佳。若有汽油味、甜杏仁苦涩味、氢氧化钠味、农药味的多宝鱼应该是遭受环境污染的。

多宝鱼属于比目鱼。多宝鱼和大菱鲆是同种鱼类，是鲆科，菱鲆属鱼类。为硬骨鱼纲鲽形目鲆科菱鲆属海洋底栖鱼类。俗称欧洲比目鱼，在中国称“多宝鱼”。比目鱼又叫鲽鱼，硬骨鱼纲鲽形目鱼类的统称。体甚侧扁，呈长椭圆...

一般来说，市面上多宝鱼的价格从20多元一斤到50多元一斤不等，普遍价格在30～40元一斤。如果是在超市购买，价格可能会更贵一些，比如一些高端超市可能会卖到60～70元一斤。如果是在沿海城市，由于多宝鱼是海水鱼，当地的...

清蒸是多宝鱼最美味的做法将鱼清洗腌制后放上葱姜丝淋上香油生抽撒上白糖盐蒸1015分钟即可享用清蒸能保留原汁原味口感鲜嫩

1.多宝鱼的鳞片很少，分布不规则，可以用刀刮两下。鱼皮表面会有粘液，需要清洗几次。也可以直接把鱼头切掉。2.先把鱼鳍剪短，可以在靠近鱼鳍根部的地方剪掉，为后面去掉鱼皮做准备。3.把多宝鱼翻过来，肚子朝上，找个...

多宝鱼是海鱼，学名大菱鲆，为硬骨鱼纲鲽形目鲆科菱鲆属海洋底栖鱼类。原产于欧洲大西洋海海域，是世界公认的优质比目鱼之一，在中国称“多宝鱼”。中国的餐桌上也出现过多宝鱼，但多为养殖品种。因为骨刺少，肉质鲜嫩...

多宝鱼即漠斑牙鲆，中文名“大西洋漠斑牙鲆”。英文名：SouthernFlounder,又名南方鲆。据资料介绍：多宝鱼学名大菱鲆鱼，原产于欧洲大西洋海域，是世界公认的优质比目鱼之一。其身体扁平、略成菱形，褐色中隐约可见黑色...

1、看眼睛。多宝鱼眼睛的一侧呈青褐色，无眼的一侧腹面)呈白色，正宗的多宝鱼看鱼眼。饱满凸出、角膜透明清亮的是新鲜鱼，眼球不凸出，眼角膜起皱或眼内有淤血的则不新鲜。2、闻鱼鳃。新鲜的多宝鱼的鳃丝是呈鲜红色的...