清蒸梭边鱼做法：1、鱼去头去尾，剪掉鱼鳍。鱼身子从脊背处切成一厘米左右的段，到肚子处别切段方便摆造型。别太薄不然吃的时候一加容易碎。2、找个大点的盆吧鱼放进去加料酒和盐抓匀腌5~10分钟（时间赶的多放料酒和...

梭边鱼一条（或鲫鱼鲫鱼罗非鱼等淡水鱼都可用此法）去内脏洗净，打花刀，姜片塞花刀里倒料酒少许腌制。请点击输入图片描述葱姜蒜切片待用。请点击输入图片描述加食用油少许，放花椒八角，油温升高放葱姜蒜爆香。请点击输...

蒸梭边鱼的做法把鱼里外清洗干净，放平，按着背部均匀切开，切到肚皮那不能切断，肚皮那的肉最软连着才能摆造型哦。放入少许盐、香油、五香粉和胡椒粉，料酒和生抽也要适量，再放入切好的葱姜蒜进行均匀的码味，再装入...

清蒸梭边鱼的做法如下：1、将梭边鱼洗干净，用刀划整齐的口子。2、葱，芫茜切碎。撒上放上葱头、蒜末、豆豉、姜。再淋上一些油。3、在淀粉水里加入盐，耗油，酱油，糖搅拌均匀。4、烧开水，隔水蒸10分钟后。加入搅拌...

做法步骤：第1步、新鲜梭边鱼，收拾干净。3斤多，有点大了。第2步、葱、姜、白酒混合后，揉搓出味。第3步、把葱、姜、酒水来鱼身上揉搓一会儿，腌10分钟左右。第4步、葱切细丝。第5步、把切好的葱丝用清水泡上。...

首先把鱼清理干净，然后在身上划上花刀，然后把鱼放到盆里面，倒上料酒将葱，然后腌上20分钟，20分钟之后把鱼取出来，放到一个盘子里面平铺起来，然后在鱼身上铺上从姜片儿，然后放到锅上蒸15分钟，15分钟之后把葱姜片去掉...

2.清理得干干净净后用厨房纸擦干水分，在鱼的表面及内膛抹薄薄一层盐;3.盘底垫些姜片，鱼薄的，或者不好立起来的，就侧躺在姜片上，我的钳鱼体型偏大，并且肉厚，我就在鱼腹处插了几节葱段，撑开后立着放在盘里;...

清蒸钳鱼的做法步骤请点击输入图片描述1将钳鱼洗干净，用刀划整齐的口子。请点击输入图片描述2撒上放上葱头、蒜末，豆豉，姜。请点击输入图片描述3在淀粉水里加入盐，耗油，酱油，糖搅拌均匀。请点击输入图片描述...

1、在超市将钳鱼取内脏，洗净。2、拿回家后再将钳鱼破开，只让背脊相连。3、在钳鱼两侧开刀。4、用适量黄酒（料酒）、盐、已切片的姜、葱白（葱白切成马耳朵状，葱青切丝），涂抹鱼内外，放置15分钟左右，使其入味。5、...

清蒸梭边鱼的做法1.准备好所需食材2.将辅料中的大葱、胡萝卜、辣椒、香菜洗净，胡萝卜、大蒜去皮。3.在鱼的排泄口靠近头部一侧，用尖刀切个口，将鱼肠与排泄口分离。目的是便于此后将鱼肚内的东西清理干净。4.梭边鱼...