应该是马面鲀，一般被称为“剥皮鱼”。马面鲀，脊索动物门、硬骨鱼纲、鲀形目、革鲀科、马面鲀属[编辑本段]剥皮鱼马面鲀曾一度是海洋渔业上的大新闻，这种长相丑陋、皮粗又厚的海水鱼一跃而变为“珍贵鱼品”、走进...

扒皮鱼体较侧扁，呈长椭圆形，与马面相象，一般体长10～20厘米、体重400克左右。头短，口小，牙门齿状。眼小、位高、近背缘。鳃孔小，位于眼下方。鳞细小，绒毛状。体呈蓝灰色，无侧线。第一背鳍有2个鳍棘，第一...

剥皮鱼体型呈扁平，体侧有不规则的黑褐色班，身长约为20至30公分左右，其中也有长成至40公分左右的剥皮鱼。剥皮鱼有剥皮鱼及马面剥皮鱼两种，通常不太容易区分。一般被做成鱼干或加工食品的是以马面剥皮鱼居多，直接以鲜...

体侧扁而椭圆，有时显然短高，或延长而为纺锤状。被圆鳞，鳞大者往往连结头部亦有鳞，鳞小则头部裸出或胸部及体躯前部均裸出。侧线多少偏于背部，体背部轮廓而弯曲，直达尾基或终于背鳍下方。口能伸缩自如，伸出时为一...

剥皮鱼学名绿鳍马面鲀,为鲀形目革鲀科马面鲀属鱼类,属于暖温性近海底层鱼类。剥皮鱼相貌有点怪异,嘴与眼距离很远,有着一副冷漠的马脸;头粗短,却长了个樱桃小口一点点,向前嘟嘟着,样子有点呆呆的。体色蓝灰,鳞小,具绒毛...

巴浪鱼巴浪鱼也叫刺巴鱼，棍子鱼等，为暖水性中上层洄游鱼类，产量较高，是我国重要的经济性鱼类之一，所以捕捞量很大，价格也比较低，没有人工养殖的。剥皮鱼为什么叫剥皮鱼？因为真的是剥了皮的鱼。它的学名叫绿鳍...

有，现在鱼市买的十几块钱一斤的就是假扒皮鱼，具体这种鱼叫什么名我不太清楚，我只知道以前有一种鱼罐头叫红烧燕翅鱼，就是那种真的扒皮鱼，现在见不到了，现在真的扒皮鱼也有，冻的，非常小，我们这二十几元一斤，...

绿鳍马面鲀，因其皮肤强韧，须先剥皮才可食用，故俗称剥皮鱼。剥皮鱼在厚皮剥去后，露出细嫩鲜美的白肉，清蒸、红烧，都饶有滋味。07舌鳎舌鳎，舟山人习惯称其为玉秃鱼、箬鳎鱼。样子其貌不扬，但贵在刺少，味道鲜美...

呵呵.能吃的啊.不过就是不要吃太多的了.能不吃的话.还是不要吃得好的.不知是用什么来做的呢?

红烧剥皮鱼的做法鱼处理干净后背上打花刀，用盐和料酒腌制半小时左右。请点击输入图片描述锅烧热倒入适量的油，油烧热后倒入腌制好的鱼煎至两面金黄即可。煎鱼时，先大火后小火煎。这样煎的鱼外酥内嫩。非常好吃！请...