无薹大蒜上海市地方品种。植株粗大，生长势强，不抽薹，蒜头大，每头8～10瓣。采收时尽量不让叶片受损伤或使叶鞘倒伏，以免影响养分的制造和运输，降低蒜头产量。嘉定白蒜上海市嘉定地方品种，已有700多年栽培历史，是我国...

5、苍山大蒜：山东省苍山县地方品种，为山东省传统名特蔬菜之一。其特点是，蒜头大，色洁白，瓣少而大，味香浓，蒜汁粘稠，蒜薹粗而长，蒜头和蒜薹产量高，适应性强，在国内外颇负盛名。

大蒜的品种：1、紫皮蒜鳞茎外皮紫色，属大瓣种，蒜瓣4～6个，肥大，辣味浓烈，品质佳，适生食、糖醋渍。蒜薹肥大，为头薹兼用种，例如陕西蔡家坡大蒜，黑龙江阿城大蒜，河北定县大蒜，山东嘉祥大蒜，辽宁开原大蒜。2、白皮蒜...

大蒜种类较多，根据其蒜薹有无、蒜瓣大小、生育期早晚和食用品质，分为四大类型：(1)狗牙蒜。又称六月蒜或麦蒜。特点是蒜头小（7克左右），蒜瓣多（15瓣以上），形状似狗牙，故名狗牙蒜。其假茎和叶片细弱，株高60...

大蒜有很多种，按蒜瓣大小分:大蒜瓣，一般每头4~7瓣，瓣均匀肥壮；小瓣蒜，每头10~30瓣，细长，适合种蒜苗，称为青蒜。按颜色分有:辣味浓的紫蒜，早春种植，提取蒜薹产量高；白皮蒜，秋季栽培，冬季不死，抽薹能力弱。

1.根据蒜皮的颜色，可分为白蒜和紫(红)蒜；2.根据蒜瓣大小，大蒜可分为大蒜和小蒜两种。3.根据蒜苗的存在或发育程度，可分为三种:蒜苗、蒜苗、半熏蒜苗；4.根据播种季节和抗寒性，分为春蒜和冬蒜两种。春蒜瓣小而多...

大蒜优良品种较多,按蒜瓣大小可分为大瓣蒜和小瓣蒜两种;按外皮颜色不同又可分为紫皮蒜(也叫红皮蒜)和白皮蒜。(1)宝坻大蒜天津地方品种。植株长势强,叶色浓绿,蒜头外皮为红色,蒜瓣护皮为紫色,一般每头蒜有6～7瓣,人称“六瓣红”...

按蒜瓣外皮的颜色划分：可分为白皮蒜和紫（红）皮蒜。白皮蒜蒜头和蒜瓣的外皮为白色，瓣数较多，瓣小，抽薹性较差，蒜薹产量低，晚熟，叶片较窄，辣味较淡，多用于蒜苗栽培。紫（红）皮蒜蒜头和蒜瓣的外皮为紫色或红色，...

1.红皮蒜红皮大蒜是一种比较独特的大蒜,这种品种的产量比较低,因为这种品种的打算不利于保存,所以这种大蒜只能供应时令市场。2.白皮蒜白皮大蒜是我们日常生活中常见的比较多的大蒜,这种打算便于保存,而且它的产量很多,在我国的...

其实我觉得腊八蒜是比较好吃的，因为腊八蒜吃起来没有那么辣，它反而非常的清甜。