1、熟芝麻1把，装进食品料理机的干磨杯。2、开动机器，十几秒钟后芝麻被打成粉状。3、再继续打磨，很快芝麻就被打成酱。4、芝麻酱里加入凉开水和盐，搅拌均匀就可以拌凉菜了。贴心提示：1、有的超市里能买到熟芝麻，...

一，可以看颜色，花生酱通常是浅米黄色，芝麻酱一般是棕褐色。二，可以闻气味，花生酱是花生香气，芝麻酱是芝麻香味，混合的会出现复合型香味，味道复杂。三，可以品味道，通常花生酱都会比芝麻酱来得甜。四，可以看质地，...

芝麻酱的真伪只能靠味道来辩别了，再有就是看一下颜色。。因为有的芝麻酱并非假，而是用榨过没的芝麻进行磨制，那营养价值和味道肯定非常差，还有一种是往芝麻酱中添加黄豆粉或者面粉，但是没有办法区分，只能凭味觉了。

烟台地区，15元左右一斤，各地不一样价格也不一样

自制芝麻酱的做法芝麻含油大，所以打粉时很容易就打成酱了。但要打成真正的芝麻酱，还不是那么简单哦，自制芝麻酱应该怎么做呢？1、首先把白芝麻挑拣一下，去除杂质、洗去浮尘；2、沥干水分之后放入干锅中用小火慢慢炒...

用水鉴别*用筷子蘸一滴香油滴到清水面上，纯香油会呈现出无色透明的薄薄的大油花，然后凝成若干个细小的油珠。掺假香油的油花小而厚，且不易扩散2、颜色识别*将油提子盛满香油，然后由高处向油缸内倾倒，若溅起的...

我推荐大家在把芝麻酱当做火锅蘸料的时候可以适当的加一些清水以及一些其他的调料进行搅拌，这样的芝麻酱往往能够发挥出它的优势。二，炒菜。其实用芝麻酱炒菜也是非常合适的，比如说在炒白菜的时候，如果我们大家认为味道比较寡淡...

5、做好的芝麻酱放在一个密封罐里，然后放在冰箱保鲜层，吃火锅或者是拌凉菜时放点，真的是太美味了，有时间赶紧试试吧！食材清单：白芝麻1斤洪洋温馨提示：1、家里破壁没有研磨键可以选择果蔬件。2、除了吃火锅，我们...

第1点好的芝麻酱采用纯正的传统工艺石磨研磨，这种工艺做出来的芝麻酱是味道非常好的。这种芝麻酱贵的原因主要就是因为它的口感和营养价值都比较高，但是它的弊端就是它的产量较小，需要的人工成本和时间成本比较高，这样一...

1：准备1斤白芝麻，白芝麻大约10块钱一斤，白芝麻先用不粘锅炒一下，里面什么也不用加，全程要小火慢慢炒，不能给它炒糊了，要是糊了做出了的芝麻酱就发苦不好吃，白芝麻炒至微微发黄了就可以了，倒在一个干的盘里...