5、花胶提前半小时用温水浸泡软。6、处理好全部食材：瘦肉洗净切块。7、花胶剪开、瘦肉、海参放入炖盅内。8、加上3小碗清水，炖盅内留出一拇指厚度的空隙，因花胶海参炖过后会膨胀。9、遮上盖子，炖盅放在支架上面。10、...

1、海参洗净,切丝猪瘦肉洗净,切丝红枣(去核)洗净。2、把猪瘦肉、水发海参、红枣放入炖盅内,加开水适量,炖盅加盖,文火隔开水炖2～3小时,加入盐、味精调味供用。海参一般需要煮40分钟，时间过长会影响食物中的营养流失。

做法如下：1、香菇洗净，去根，焯水后切片。2、罗汉参去皮，切片。3、砂锅内添加鸡汤和罗汉参片，大火煮开后，小火慢炖6分钟至罗汉参熟透。4、添加高压海参和焯水的香菇，继续用小火煨炖5分钟左右，添加少量盐调味，即可...

海参炖盅海参先搓一下水。备用。然然后吊高汤。汤调好之后。然后把海参放进去。煨熟，装到盅里即可

1、装入适量的纯净水，将海参置入容器放入冰箱冷藏室泡24-48小时，每8小时换水一次直至发软。取出内筋和沙嘴，清洗海参肚内杂质。2、瘦肉切粒。3、将准备好的材料放进炖盅，调时间2小时30分。4、完成。喝前才盛入汤碗...

海参汤的做法如下：1、排骨用水浸泡一小时，中间最好换一次水，能充分去除血水，然后清洗干净放入炖盅。2、放入提前泡发好的海参。3、再放入适量的虫草花，我用的是新鲜的虫草花，如果是干的需要提前浸泡。4、每个炖盅里...

一、首先把海参放水里泡发洗净。二、海参泡发后切片，葱也切好。三、锅内放油加热，加入葱花炒香。四、然后往锅内加水和海参。五、大火煮开后，打鸡蛋入锅，搅匀。六、接着关火放盐拌匀，盛出，这样海参汤就做好了...

可能有部分网友对隔水炖还不是很了解，实际上隔水炖就是碗里锅里都放上水，碗最好加上盖，用专门的炖盅效果更好，甚至还可以在盖上蒙上纱纸，这主要是一些药膳采用的方法，优点有许多，因为水的传热性好，热力均匀，...

2、处理海参：用剪刀在海参腹部剪一条直线，去掉肠子，沙嘴，冲洗干净。海参里面的内筋不用去掉，再横向切几刀，烹调时不会缩成一团。3、花胶提前半小时用温水浸泡软。4、瘦肉洗净切块，花胶剪开、瘦肉、海参放入炖盅内。

炒海参的做法：配菜：包菜，鸡蛋，火腿肠，香葱。步骤2配菜：青豆，海参。步骤3烧开水（期间可以准备需要切的配菜）汆烫青豆，颜色变深成翠绿，断生捞出。步骤4海参采用的是即食海参，解冻后汆烫几秒就可以，不宜煮太久...