1.选好食材和容器。不要以为任何食材都是可以胡乱一起炖，如果是有药材的添加，最好事先查询好药理作用和阴阳相克，否则真会变成一锅毒汤，而大体积的需要整只下锅的食材，则一定要算好容器和水的比例。2.处理好各种食...

将小米洗净加高汤大火烧开小火慢炖，1小时后放入加工好的辽参及汤汁，再炖5分钟即可。

1、海参剖开去内脏。将大虾取肉，与鱼泥一起均等地分成10份，分别酿入海参内，入笼蒸熟。2、菜胆焯水，鹌鹑蛋煮熟去壳。3、菜胆、鹌鹑蛋和蒸熟的海参摆盘，勾红汁浇在海参上面即成。食材明细主料辽参2条小米30克...

5、将小米洗净加高汤大火烧开小火慢炖。6、1小时后放入加工好的辽参及汤汁，再炖5分钟，就ok了。辽参是含有丰富的蛋白质的，是有很好的补肾益精、养血润燥的功效。小米是含有丰富的维生素和其他的矿物质，所以是适合人体...

用冷水将辽参泡两小时，再把老母鸡洗净成几大块，用冷水下锅放到火上烧到水要开时再放到冷水里面冲洗干净，用沙锅放入冷水鸡块老生姜少许花椒再放入辽参，等水烧开后再打一打泡泡后，就用文火慢慢的炖熟就OK了。

发好的辽参1根第一种口味香油适量食盐适量第二种口味耗油适量做法1.将2枚鸡蛋打入碗中打散2.加入250ml清水混合，如采用第一种食用方法，请加入一小撮食盐3.为保证鸡蛋羹的口感，请过筛...

主料：辽参辅料：菜胆调料：清汤、盐、味、糖做法：炒锅上火放清汤加盐、味、糖、辽参炖至五分钟特点：滋补养生、汤味鲜美、海参软糯脆鲜

泡发要用凉开水或者温水，不要用开水也不能放调料或者酸碱，泡发之前之后都要洗一下。泡发好了之后，如果是小花胶可以直接炖，如果花胶太大就要切成片，当然也可以先切了再泡不过那就要专用的铡刀了。

我上班的公司有40来个高中档酒店，70多个大小餐厅，餐饮部每星期都有创新菜展示。接触这些的机会比较多。LZ的提问，又辽参，又松茸的，肯定是高档菜呢。单纯一个“辽参炖松茸”能体现出价值吗？能提高附加值收高价吗？给...