鲜食葡萄和酿酒葡萄是两种不同的品种，其用途也有所不同。鲜食葡萄主要用于直接食用或制作果汁，而酿酒葡萄则是酿造葡萄酒的原材料。鲜食葡萄相对于酿酒葡萄来说，口感更加清新爽口，糖分较高，果皮较薄而且易于剥离，营养价...

果皮颜色深所以富含漂亮的天然色素，所以酿酒用的红葡萄往往比鲜食红葡萄的果皮颜色要深，而果粒小则每个葡萄粒的表面积相对就大。3、构成葡萄酒主体结构的重要一个元素就是单宁，而丰富的优质单宁就存在于葡萄皮和葡萄籽中。

果皮颜色深所以富含漂亮的天然色素，所以酿酒用的红葡萄往往比鲜食红葡萄的果皮颜色要深，有的朋友说酿酒的葡萄是“黑葡萄”不是红葡萄。三、糖分和酸度通常，酿酒葡萄的糖分和酸度都颇高（酿酒葡萄的含糖量可以达到200g/...

1、来源不同：酿酒葡萄和鲜食葡萄来自不同的家族。酿酒葡萄属于欧亚葡萄（VitisVinifera），欧亚葡萄产于地中海（Mediterranean）地区，包括欧洲和中东（MiddleEast）地区。部分鲜食葡萄也来自这一家族，但还有其他一些鲜食葡萄是...

如果是红葡萄，鲜食葡萄果肉多，皮薄，颜色一般比较浅，成酒后颜色偏淡，桃红色居多，而酿酒葡萄，皮厚颜色深，粒小，出汁率高，酒汁颜色鲜艳的红色。另外成酒后，酿酒葡萄的香气很独特。不过自酿葡萄酒的话，其实所有的...

1、品种不同－－血统鲜食品种：巨丰、红提、马奶、玫瑰香酿酒葡萄：赤霞珠、美乐、霞多丽、雷司令2、栽培管理不同－－家境贫瘠土地出好酒；“多生”与“少生、优生”3、品质不同－－素质个体小、色泽深、香气浓...

酿酒葡萄颗粒小，皮厚，果肉少果汁多鲜食葡萄颗粒大，皮薄，果肉多果汁少

吃葡萄可以喝葡萄酒，两者之间并没有冲突。\x0d\x0a【吃葡萄的注意事项】\x0d\x0a1、葡萄别与牛奶同吃\x0d\x0a葡萄里含有维生素C，而牛奶里的有些成分会和葡萄里含有的维生素C反应，对胃有伤害，两样同时服用也...

1、葡萄原料不同自酿葡萄酒一般用的是鲜食葡萄，工业化酿酒用的则是酿酒葡萄或野生葡萄。鲜食葡萄一般皮薄肉厚籽小汁多、甜度较高，而酿酒葡萄则皮厚肉少籽大汁少、味道较酸。2、工艺不同自酿葡萄酒一般都要清洗葡萄...

不是所有的葡萄都可以用来酿酒吗？相信很多人在吃葡萄的时候，都很好奇：我们吃的葡萄也能用来酿酒？它们与用于酿酒的葡萄有什么不同吗？首先要知道，我们平时吃的巨峰葡萄和红无核葡萄，都是“鲜食葡萄”。鲜食葡萄和...