可以吃，发芽的荞头上面的茎叶和芽都是可以吃的，不过像土豆红薯这些食物，发了芽后就会产生毒素不能吃了。荞头鳞茎富含蛋白质、氨基酸、可溶性糖、矿物质，以及维生素等营养物质，兼具一定的食疗与保健作用。荞头适应性广，...

在没有腐烂的前提下，这类食物发芽不会产生毒素，可以正常食用，但发芽了的食物因为把一部分营养给了“新生命”，自身的营养价值会有一定程度的降低。

1、荞麦发芽还是可以食用的;2、大家都知道有些食物发芽之后，就会产生很多有毒有害成分，所以都不能吃了，但是荞麦却不同，荞麦发芽之后并不会产生什么有害物质，并且荞麦芽也是一种营养的食材，食用对人们的健康非常有益，...

可以吃的，我家一般做荞头炒蛋1、荞头摘洗干净之后，切碎备用；2、打2-3个鸡蛋备用（大一点的碗）；3、在锅里面放少量的油，放入切碎的荞头，放适量的盐炒一下，炒至7成熟，盛出到打好的鸡蛋碗中，与鸡蛋搅拌均匀。...

可以吃。藠头富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、铁、硫、维生素B1、维生素B2及维生素C等多种人体所需的营养成分，可谓营养丰富。在日常食用时，许多人会把藠头和苦藠混为一谈，其实二者有很多不同。除了外形上藠头...

可以的，　近年来韩国研究发现，发芽后的荞麦能有效降低血压，对于脂肪肝也有抑制作用。目前发芽荞麦相关产品以日本较多，包括面条、营养品等。

可以呀，出苗的荞头也很好吃的。

苦荞发芽以后，最好不要再食用。植物种子发芽以后，很可能本质就发生了改变，有可能产生毒性，对身体健康产生损害，所以不建议再食用。苦荞是一种百合科的植物，它又被称作为小蒜，因为它的外形看起来像蒜，但它确形状特别像...

不能,含有亚盐,有毒。洗干净后一定要晒干水份才泡,想快点吃就直接用盐+醋泡几天就可以吃了,如过不赶时间,最好用坛子腌,只需用盐水+点酒发酵一个月左右就酸了。

发芽了就不要再吃了，最好是拿来做麦芽糖吃是最好的。