1、主料：粘米粉适量、糯米粉适量、红豆沙适量、葡萄干适量。2、辅料：白糖适量。3、把粘米粉，糯米饭和糖混合在一起，加少量水搅拌。4、用手搅拌，成湿粉状。5、面粉筛过筛，粗颗粒不要，得到细粉沫。6、容器刷一层...

1.水温控制好发糕要发酵面团，需要酵母，需要30度左右的水化开酵母，过高酵母菌容易烫死，过低又发不好面，另外也需要用温水和面。2.可以加点白糖白糖促发酵，面发得好，蒸出的发糕口感香甜。3.蒸糕的食材充分打发做...

教您蒸糕怎么做，如何做蒸糕才好吃1.充分筛析面粉，搁置一边待用。打鸡蛋200克，分别取其蛋清和蛋黄。2.取一较大的容器，搅蛋清至奶油状。3.逐渐加白糖于其中，搅匀。4.将蛋黄分别加入，搅拌至发泡状态。5.将筛好的...

如题，我想知道:如何蒸蒸糕(街上卖的那种)

01首先准备好山药、胡萝卜、鸡蛋和花生酱，如下图所示。02然后往锅中放入适量的清水，待水烧开

1食材准备完毕后，把红枣洗净泡水里5、6分钟。山药洗净去皮、切小段，3cm厚度就差不多了，切太厚了蒸的费时间点。切段后的山药泡水里，避免氧化发黑。1处理山药时候，可以手戴手套去皮，边流水边去皮。避免山药粘液碰到...

⑦最后把加热后融化成为糖稀的红糖，浇在蒸糕顶部的表面，再撒上芝麻，待冷却后即可。面粉糯米粉糖泡打粉鸡蛋牛奶油香草精盐1.把材料准备好，蛋黄和蛋白分开，把面粉，糯米粉和泡打粉混合并过筛2.将蛋黄，糖，油，香草精...

操作方法：一.将新鲜鸡蛋去壳后加入白砂糖，用三四支筷子均匀搅打，先轻后重，先慢后快，约打15～20分钟，使蛋的液体达到发酵起泡、变厚，色泽奶白，体积比原来增加一倍半到两倍。二.将发酵粉与面粉拌和，倒入蛋液中，...

蒸蒸糕如同马蹄状，但比马蹄袖珍些，它色泽油亮洁白或白里透红、透黄，刚好一口的大小。[1]做法二1、将糯米、高粱米、粘小米、大米洗净后磨成粉。将大米分成三份，分别放入其他三种米粉里。2、将绿豆粗磨一下泡到水里...

2、蒸糕。取出面团置案上，加苏打粉、50克白糖、75克猪油，揉匀，压平。再擀成纸壳厚的片，抹以浆糊状的猪油，卷作筒状，再搓成小拇指般粗的条，切成长约13厘米的节。将所有面节均匀放进蒸笼，用旺火一气蒸熟。取...