白砂糖80g低筋面粉90g鸡蛋5个戚风蛋糕的做法步骤1食材大合影。步骤2牛奶和油少许白糖，搅拌均匀。配方中的白砂糖取一小部分放在蛋黄液里。剩余的是放在蛋白里的。步骤3将蛋清和蛋白分离。步骤4搅拌均匀。步骤...

第四步:把蛋白霜分为3次翻拌到蛋黄糊中,每一次翻拌均匀后再加入下一次,翻拌地过程不要画圈搅拌,以防止面粉出筋性,影响涨发,要轻,快地翻拌均匀。第五步:翻拌好的蛋糕糊细腻,用硅胶铲提起,可以看到像丝绸一样地滑润,这样就可以准备...

1、准备好所需的食材之后，我们来处理红枣；红枣去核之后，剪成小块，放在料理机里，加入清水打成浓稠的枣泥；2、干净无油无水的盆中打入6个鸡蛋，加入红糖，用电动打蛋器打发；3、打至提起打蛋器有明显的纹路，纹路保...

水30ml蛋黄1个吉利丁片5g淡奶油140g红丝绒双层芝士蛋糕的做法步骤1红丝绒戚风蛋糕：1.蛋黄蛋白分离步骤22.蛋黄中先加入植物油后加入纯牛奶，每次都搅拌均匀步骤33.蛋黄糊中筛入混合均匀后的低筋面粉...

柔软细腻,入口就化的戚风蛋糕就做好了。按照这个操作过程,成功率非常高。【小贴士】1、打蛋清一定要保证打蛋盆与打蛋器全都无油无水无干粉,如果混了其他杂质,蛋清会打不发,这样蛋糕长不高,也就不能蓬松柔软。2、低筋粉一定...

用微波炉做海绵蛋糕所需材料:低筋面粉150g细白糖100g鸡蛋3个发粉1大匙鲜奶1/3杯沙拉油4大匙作法步骤:取三个三蛋糕模型,内面抹油,薄撒面粉备用。将鸡蛋打成蛋液后,慢慢加入细白糖,充分搅打至发泡。面粉过筛后,连同发粉、鲜奶、...

做法步骤:1、先将纸杯放入模具里面，备用。2、将鸡蛋清和鸡蛋黄分离，备用。3、另外准备一个碗，倒入玉米油、酸奶，搅拌至乳化，直至看不到油花。4、过筛低筋面粉和玉米淀粉入碗中，搅拌至没有大颗粒。5、把鸡蛋黄倒入...

如题，我想知道:怎么做蛋糕?

做法：1、准备好所用的食材，六寸戚风胚，芒果和火龙果也可以用自己喜欢的水果代替，淡奶油必须冷藏保存过的。2、先把水果去皮，切成小的水果粒，装盘备用。3、把戚风蛋糕，用刀分成厚薄均匀的三片。关于分片用锯齿刀最...

全蛋---3个、精制白糖---150g、低筋粉---120g、奶油---15g、牛奶---15cc<作法>1.将蛋加入白糖粉,以打蛋器拌打使成起泡状,在此蛋的温度若太冷,可用四十度c的温水加温,较容易制作松软有弹性、好吃的蛋糕.2.将过筛的低筋...