1、看颜色我们大家在生活中购买猪蹄的时候，首先就需要先观察猪蹄的颜色了，我们大家一般也是可以通过猪蹄的颜色来判断猪蹄的质量好坏的。正常的去毛后的猪蹄一般颜色是略微带一点儿淡淡的黄色，那些特别白净的猪蹄，的警惕，...

1、买猪蹄时，尽量去买颜色发黄的那种，不买那种白白净净的，这种猪蹄虽然颜值高，但很可能是被漂白的，常吃这种自然对身体不太好，所以为了保险起见，买那种看起来不怎么白的猪蹄为好。2、买猪蹄时，要去买正常大小的猪...

5、看手感无论你去超市还是市场买猪脚，你都应该先用手触摸它们。新鲜天然猪脚的皮和肉紧密相连，而劣质猪脚会有明显的皮和肉分离的感觉。此外，猪蹄感觉很粘。表面有一层粘液，或者感觉很硬。很可能是一只浸泡在化学溶液...

1、观察猪蹄的形状。优质的猪蹄形状，不会有残缺处，而劣质的主猪蹄大多都有残缺，或者形状怪异，挑选时应注意观察猪蹄的形状。2、看猪蹄的颜色。质量好的猪蹄颜色虽然为白色，但并不是特别的洁白，可以说是黄白色；而经过...

猪蹄选前蹄和后蹄要看猪蹄的用途：猪前蹄的肉比较多，骨头比较少，肉质紧实好吃，如果打算吃肉就买猪前蹄，前蹄比较适合用来做红烧猪蹄或卤猪蹄、酱猪蹄等；而后蹄则是肉少骨头多，胶原蛋白含量高，如果打算炖汤喝就买后蹄...

1、看颜色首先我们在挑选猪蹄的时候，从外观上来看就可以观察出猪蹄的颜色，一般来说正常的猪蹄应该是淡黄色的，也就是和我们人的皮肤差不多一个颜色，但是大家在市面上会发现有一些猪皮特别的白，而且特别的干净，这样的...

猪蹄怎么挑选1、看颜色正常的去毛后的猪蹄一般颜色是略微带一点儿淡淡的黄色，那些特别白净的猪蹄，的警惕，有可能是药水浸泡过的。如需警惕被双氧水泡的异常发白的猪蹄。一些黑心商家常用双氧水消除猪蹄异味、漂白颜色。当...

1、尽量去买颜色发黄的那种，不买那种白白净净的，虽然发黄的看上去不美观，但是，从品质上却是最佳的。2、要去买正常大小的猪蹄，不要买那种过于大或过小的，太大或太小的都不是很好。3、要用手按压一下，要买有...

猪蹄可以通过外观来选择前蹄和后蹄，因为整体差别不大，前蹄稍微好一点。前蹄相对较大，形状更圆，蹄爪较长而尖锐；后蹄相对较小，形状更扁平，蹄爪较短而圆润。前蹄的骨头连接较长，与蹄爪相对较远；后蹄的骨头连接较短...

猪蹄的挑选方法步骤：一、不要白胖不要大过年买猪蹄，有人挑大的，有人挑胖的，这都不对，其实这种又白净又肥大的猪蹄是经过处理的，其实道理很简单，你看见哪头猪的蹄子经常运动，还会那么胖，而且正常的猪蹄会有血色...