生的咸鸭蛋和熟的区别如下：1、旋转：生蛋不能旋转，熟蛋可以旋转；2、摇动：生蛋摇动有晃动，熟蛋则没有；3、外表：生蛋表面有污点（鸡刚生出来的蛋是湿的），熟蛋较干净；4、照光：生蛋对太阳光有透明感，熟蛋...

咸鸭蛋生的比较好保存。天气比较热的情况下，可以放进冰箱冷藏室里存放，注意不要冷冻。比较冷时，可以把生鸭蛋放在干燥通风的地方即可。注意不要放在太阳暴晒处，选择阴凉的地方最好。对于用盐水腌制的咸蛋，把生咸蛋拿出煮...

咸鸭蛋生的好保存。咸鸭蛋保质期多久要根据储存条件而定，如果是自己家里腌制的咸鸭蛋在常温下可保存9个月左右(夏天如果在室温下保存保质期会短一些，一般三个月左右)，如果是在冰箱冷藏可以保存12个月。如果是在超市买的...

咸鸭蛋生的好放还是熟的好放相对而言，生的咸鸭蛋放的时间会更久一点，但是，一定要注意保存方式。生咸鸭蛋咸鸭蛋保质期多久要根据储存条件而定，如果是自己家里腌制的咸鸭蛋在常温下可保存9个月左右(夏天如果在室温...

端午节回娘家拿咸鸭蛋，当然拿熟的好了，这样你拿回家都可以吃了，不用再煮了，也省了走在路上打碎了

熟的好。咸鸭蛋适宜存放在阴凉干燥的地方，若条件允许的话，可以将咸鸭蛋放在冰箱冷藏，这样能存放2个月左右，若是煮熟的咸鸭蛋，可以将表面的水分擦干净，然后浸泡在饱和的食盐水中，存放于阴凉通风处，这样既可以减少细菌...

不需要，直接用生的咸蛋黄。如果买的生咸鸭蛋自己磕的，记得去掉蛋黄表皮的白膜，很腥。如果是买的处理好的咸蛋黄，就直接使用。用料：五花肉1斤、新鲜咸鸭蛋10个、优质糯米1斤、酱油适量、绍兴加饭酒适量、食盐适量粽叶...

腌制时先将食盐溶于烧开的水中，达到饱和状态（浓度约为20%）盐与水比例:1:5。待盐水冷却后倒入坛中，并将洗净晾干的鸭蛋，逐个放进盐水中，密封坛口，置通风处，25天左右即可开坛取蛋煮食。此法腌制的咸鸭蛋，...

建议你还是生放。如果煮熟长时间不食用的话鸭蛋会失去其原来的味道，长期放在冰箱里食用对人体有害。把鸭蛋放在原来腌制的汤里面保存是最好的办法，但是如果是夏天食用的话建议换一下汤。(楼下的抄袭俺的)...

盐蛋成熟所需时间，春秋季35天左右，夏季20天左右，冬季55天左右。盐蛋成熟后食用时，先将蛋取出洗净，煮熟即可食。2、盐水浸泡法，就是用盐水浸泡腌制盐蛋。加工时将盐水浓度配制成20％（开水80％，食盐20％），取原料...