瓠子可以去皮，也可以不去皮，但是去皮后口感会比较好。瓠子的切法如下：洗好放到切菜板上，1只手按住瓠子末端，用菜刀慢慢的侧切成条状就行，如果想要切成片状的，用菜刀斜着切就行。瓠子的功效和作用如下：1、主要功效为养...

一般来说，可以不削皮，也是可以吃，但是现在各种化学残留比较严重，还是建议你削皮。

要去皮。胡子其实就是瓠子瓜。做瓠子瓜的时候肯定要去皮的，即使特别嫩的瓠子瓜，也要去皮，不去皮的话，口感微苦，不但去皮，它的瓤也要去掉，嫩一点的可以适当食用。

瓠子的家常做法大全如下：1、瓠子洗干净后，先切成几段，然后切皮下来，带点瓠子肉，不要刨皮哦。2、把瓠子皮切成丝，待用。3、生姜切丝、蒜瓣切片、豆豉用水泡软（稍微泡下就软了），小红辣椒用剪刀剪成小段。4、炒锅...

看它的成熟情况，嫩的可以不削

把瓠子皮用刨子削干净，然后切滚刀，蒜瓣用到拍碎。五花肉改刀切成薄片，更容易入味。贰起锅烧油，热锅凉油，把油滑一下锅，防止五花肉粘锅。油温六七成热就可以把肉倒进锅里开始翻炒。叁翻炒至五花肉变色，就可以把...

1、瓠子削皮、洗净、切片备用。2、生姜、大蒜切片，小葱切成小段备用。3、猪里脊肉切薄片状，加入少量料酒、淀粉、生抽、胡椒、两片生姜，搅拌均匀备用。4、锅烧热，倒入适量食用油，放入备好的生姜、大蒜片，在油锅内大火...

1.瓠子切约1cm厚片，火腿切薄片尽量薄，蒜瓣拍碎去皮随便切碎。2.冷锅下油和碎蒜瓣中火炒至蒜瓣微黄。3.下入火腿，小半碗水，瓠子。火腿置于锅底浸入水中。加锅盖，中火煮。如口味偏甜，此处酌情加入糖。4.5-...

步骤:1.提前准备好狍子、大蒜、适量薄荷等材料。洗干净，留着以后用。2.然后将葫芦去皮洗净。3.把甜瓜切成薄片。4.锅里烧热油，放入大蒜炒香，然后倒入狍子炒香。5.炒的差不多的时候，锅里放适量的水再炒，直到榛子...

2.瓠子洗净削皮切成丁备用3.五花肉洗净切丁备用。4.热锅冷油5.放入肥的五花肉小火煸炒出油6.榨出适量的油后，将其它的五花肉全部放入炒制。7.放入适量料酒去腥，加适量老抽调色。8.炒至五花肉变色后加入瓠子，盖上...