如果是切块或者切片了,最好是用保鲜袋装水放入莲藕,封口打结严实,延长变黑,放冰箱即可。佘小厨(完)莲藕怎么存放才能不发黑?莲藕是很受老百姓欢迎的一种水生蔬菜,可以做成排骨藕汤、肉末藕夹、清炒藕片、凉拌藕丁等等,美味可口...

1.买回来的新鲜两端带节莲藕，不要切掉藕节头，那样就会导致切开的莲藕氧化发黑，也会缩短保存时间。2.也不要把莲藕放入水中清洗，藕孔里有水后，如果水分控不干净，很容易加快莲藕腐烂速度。3.正确做法是，盆中倒入适量的...

能够很好的保持莲藕的雪白色泽第二种方法就是莲藕去皮切片后，给莲藕当中加入适量的白醋，然后搅拌均匀，白醋与莲藕混合后，也能够降低莲藕变黑的可能性，使莲藕能够保持原有的色泽莲藕的保存方法表皮带泥的莲藕主要是...

那么莲藕要怎样保存，才能最大限度的使得莲藕不会发黑呢?首先新鲜的莲藕买回来不直接就要食用的话，就建议不要急着清洗，先拿稻草直接将其包起来，然后把用稻草包裹着的莲藕一起放在清水里面，浸润，都湿掉了之后，就将其...

1、要防止莲藕氧化变黑，可把切好的莲藕放在淡盐水中浸泡一段时间。2、然后用清水清洗后，再把莲藕放到清水中，在清水中倒入1-2滴白醋，再放入莲藕浸泡，即可保持原有的色泽。3、若莲藕一次没有用完，可覆上保鲜膜，特别...

1、莲藕切片后，必须随即放入水中，且时间不宜过长，炒的时候再捞起来，水可以溶解莲藕中的淀粉，这样炒出来的藕又白又脆又嫩，更有营养。2、莲藕切好后放到水中侵泡，可以隔绝氧气。所以也不会发生反应不会变黑。3、炒...

将割开的莲藕放到冷水或盐水中浸泡，使其与气体阻隔，可避免空气氧化发黑。切藕最好用不锈钢板数控刀片，煮藕最好用石锅。二、切好的莲藕如何保存不变黑？1、食盐水浸泡莲藕洗净去皮后尽快的切薄片，然后尽快的放进...

2、清水保存法：本身莲藕的生长环境就是水里，所以只要把它重新放回到那个生态环境就可以。因此准备一盆清水，将莲藕放入到清水当中，清水要没过莲藕，这样就起到很好的阻隔氧化的作用，莲藕就不会氧化发黑。如果是在天气比较...

并且让莲藕和空气隔绝莲藕就不会被氧化变黑，所以，可以在水中加入一定量的白醋，把切好的莲藕放入清水中或者在水中加入一点食用盐，浸泡5分钟左右，这样的方法即可以让莲藕不发黑，也可以让莲藕保持洁白不变色。

3、清洗莲藕中含有的多酚氧化酶对于温度非常敏感，用开水可以将其清洗掉，将莲藕浸泡在开水中清洗2～3分钟之后就可以去除莲藕内的多酚氧化酶。将莲藕沥干水分后放凉，放置在干燥、阴凉处保存就不会出现发黑的情况。