然后把精盐均匀的撒在螃蟹上，不要放味精，盖上盖后用旺火蒸，水开后看到螃蟹周身发红后，用中火再煮10分钟就可以了，小螃蟹煮8分钟。最好买活的或新鲜的螃蟹，死的螃蟹多煮一小会。如果你觉得不放心，可以用一个最简...

制作时间：20分钟清蒸老虎蟹的做法:1、先将蟹洗干净，将蟹壳取下，再把蟹一开二，放在盘中，放2片姜片，一根葱条2、蒸锅放适量水，烧开后，把蟹放入，盖好，蒸15分钟。3、利用蒸蟹的空余时间，切一点姜丝、葱丝...

将螃蟹的两只虎钳剁下来之后再去掉绳索。2、然后我们用刷子将整个螃蟹清洗干净，将清洗干净的螃蟹从中间切开备用。3、然后我们再将取下来的蟹钳拍破，这一步的目的是让蟹钳能更好地入味。4、下一步我们开始准备辅料，准备生...

5、然后在上边撒上鸡粉，因为老虎蟹本身就美味，这里并不需要太多的佐料，等待水开，下锅整10分钟左右。6、接着将葱切丝，把蒜剁碎了，如图。7、然后另外用一口锅，开火热油，油热了之后加入蒜头爆香。8、最后将蒸好...

煮蟹法：洗净蟹后，置入盛满滚水的锅内，加大姜一块，猛火煮之。一般半斤以上的二十分钟，五两以下的十五分钟。蒸蟹法：水烧至大滚时，将蟹肚朝天放入蒸笼中，上置洗净抹干之紫苏叶，蒸十五到二十分钟。蒸蟹蒸蟹蘸料...

螃蟹是蒸着吃，味道香些，白面上洒微微盐，10分钟左右。就可以了。

加入白酒后，螃蟹浸泡在里面，一动都不动，大概都醉了。第三步一焖。浸泡5分钟后，开大火把螃蟹煮开，然后再转小火焖煮2分钟，关火焖一会后，再出锅。这样煮熟的螃蟹，蟹黄一点也不外流，蟹脚也不会掉。第四步准备...

煮蟹法：洗净蟹后，置入盛满滚水的锅内，加大姜一块，猛火煮之。一般半斤以上的二十分钟，六两以下的十五分钟。蒸蟹法：水烧至大滚时，将蟹肚朝天放入蒸笼中，上置洗净抹干之紫苏叶，蒸十五到二十分钟。蘸料：用一碗半醋...

贵妃蟹清蒸;皇帝蟹一蟹三吃;梭蟹香炸、生腌;黄油蟹原壳清蒸;面包蟹避风糖炒蟹;大闸蟹笼蒸蟹;红花蟹大酱手撕蟹子锅;老虎蟹避风塘炒蟹;蓝花蟹潮州冻蟹;赤甲红冬瓜炖蟹;河蟹黄酒煮蟹;膏蟹清蒸蟹;肉蟹川椒辣子蟹;咖啡蟹清...

贵妃蟹最宜:清蒸皇帝蟹最宜:一蟹三吃梭蟹最宜:香炸、生腌黄油蟹最宜:原壳清蒸蟹面包蟹最宜:避风糖炒蟹大闸蟹最宜:笼蒸蟹红花蟹最宜:大酱手撕蟹子锅老虎蟹最宜:避风塘炒蟹蓝花蟹最宜:潮州冻蟹...