1、牛肉分好刀成2公分厚度，因为肉里有很多的筋，用肉垂吧肉拍松，用斩筋刀斩几下，如果没有肉垂和斩筋刀可以用刀背交叉斩几下；2、用一点盐、胡椒粉、红酒或白兰地喂一下（去异味增香味），时间半小时就好；3、...

1.牛排洗净用厨房纸擦干水分,用刀背在牛排上剁几下,让肉松软些;牛排两面均匀地抹上盐和黑胡椒粉,腌20分钟。2.锅内放少许黄油,烧热,放入牛排大火煎50秒,翻面再煎40秒,转小火,继续煎20秒,翻面,直到自己喜欢欢的生熟程度...

1、首先，牛肉最好是新鲜的，如果是刚从超市买回的，可以先使用厨房用纸将牛表面的水份吸掉，在煎之前的两个小时，用纸巾擦干牛排表面。2、然后使用刀背，把牛肉打松，以方便入味。3、然后，将打松后的牛肉放入器皿中，...

1、电扒炉内起锅，放入适量的黄油，中火350℃煎至牛排六分熟，如图所示。2、然后需要把配菜煎至，如图所示。3、大火煎牛排，每面各煎至90秒。4、接着再倒入适量的黑椒橘子汁，如图所示。5、最后，全部煎至好之后，只...

【黄油煎牛排】食材：牛排，黄油，胡椒，黑胡椒汁，秋葵，做法：1、牛排常温解冻之后，无需清洗，直接用厨房专用纸吸干表面的血水。2、用刀背在牛排的两面都轻轻拍打几下，再用牙签扎一些小孔，方便腌制的时候入味。3、在...

其实煎牛排的时候，牢牢记住这6点，就能煎出和西餐厅一样好吃的牛排。01牛排不要水洗牛排属于比较高档的食材，一般原切牛排都经过杀菌处理，并用采用真空包装，所以我们食用的时候没必要再用水洗，只需要用厨房纸巾吸去表面...

煎牛排:煎牛排的时候对于锅的选择也是至关重要的,尽量选用不粘的平底锅,像锅底太薄、太小、尖底锅不太适合牛排的煎制。煎牛排前需要腌制一下牛肉,可撒一些盐和黑胡椒粉,也可以用菠萝或者木瓜汁简单抓一下(菠萝、木瓜含有的蛋白...

做法：1、牛排洗净用厨房纸擦干水分，牛排两满均匀地抹上适量盐和黑椒碎or黑椒粉，腌10—20分钟（腌的时间不要过久，不然牛排会老）；牛排抹盐后会渗出水分，煎之前再把水分擦干。2、锅内放少许黄油，烧热，放入牛排...

如题，我想知道:香煎牛排的做法视频怎样在家里煎牛排

调料：盐2克,芥末油50克教您烤煎牛排怎么做，如何做烤煎牛排才好吃1.牛肉入预热100摄氏度的烤箱烤制；2.5分钟后翻面，再过1分钟后取出；3.在扒炉上抹少量的色拉油，高温大火将牛肉表面煎成棕色；4.各面都要...