1、将新鲜大虾开背（从头剪开至尾部）后取出虾线，挤出虾脑。将处理好的大虾洗净后控水。2、油温设置在200℃，将大虾下锅微炸至五成熟，取出控油待用。3、炒锅置中火上，炙锅后倒入菜油烧热，放入牛油熬化，投入生姜...

1、首先进行虾的处理，虾把脑袋挤一下，虾背剪开，虾线挑出来。2、然后将豆瓣酱，辣椒酱，剁椒，葱姜蒜，花椒麻椒，干辣椒放在锅里炒香。3、炒香之后接着放水，水要适量，看个人吃火锅的需要。4、之后放少许白糖，料酒...

选取新鲜青虾，去掉虾线，清洗干净，放入少量料酒去腥。十分钟后控干水分。按照个人口味选取火锅涮菜，比如金针菇，豆芽，上海青，鱼丸，蟹柳。蔬菜洗干净备用。准备放入火锅里的调料：洋葱切片、姜蒜切片；；郫县豆瓣酱；浓汤。

第一步：鲜虾300g剪去虾须、虾（即虾头尖刺部分），挑掉虾肠，洗净备用。第二步：炒锅倒油60ml，开小火，放入八角2个、香叶2片、花椒、干辣椒适量，煸香后滤出香料不用。第三步：加入大葱葱末、姜末、蒜末各5g...

如题，我想知道:香辣虾火锅的做法

做法:1、剪掉虾须,背后划一刀,这步慢慢来哦!2、锅里多多油,筷子插进去冒泡即可把虾倒进去炸3分钟左右,可以用锅慢慢推开,保证炸的均匀。3、捞起虾继续炸土豆条大约2分钟即可捞出来。4、锅里火锅底料炒香,加入干辣椒生姜大蒜,...

1、用钳子将新鲜活大虾从头至尾部开背，取出黑褐色虾线，同时挤出虾脑，把处理好的大虾淘洗净后沥水。2、将油温烧至200℃，把焯水后的大虾下锅微炸到五成分熟，取出放一旁控油。3、把炒锅调至中火上，锅烧热后倒入...

1、虾洗净，去须，背部开刀去虾线。2、锅内下色拉油，烧至六七成热时，将虾下入，炸约1分钟，炸至外焦里嫩时捞出。3、另起锅加色拉油烧至四成热，下蒜子炸透，下入香辣油、泡椒，翻炒几秒后放入炸好的虾，加盐...

虾吃虾涮虾火锅的做法步骤1.去虾线2.炸土豆3.炸虾4.油＋花椒＋姜片，蒜片，葱段，炒香5.加入火锅底料6.炒7.加水约800克8.码火锅底9.倒入开锅的汤料，加入虾，开火，10.锅开，撒白...

香辣虾的做法之一食材准备虾，土豆，水芹、姜、蒜、花生、香菜、干辣椒、花椒、麻辣酱、料酒。做法步骤1、虾去头，同时将虾线抽出来，再用盐、料酒腌制。2、水芹去也留梗切成段，香菜切成段，蒜切片，姜切丝，土豆...