做法1，先把1.5个单位的豌豆粉放入容器里，加入2个单位的冷水，往一个方向搅拌。一直到没有块状和米粒状粉粒为之。2，锅里放4个单位的冷水，放上盐，中火5-6，看到盐融化，锅里开始冒气泡，手里拿筷子，一手抬粉...

1，豌豆淘洗干净，晾干水分，干磨成粉加水和适量的明矾水调匀，豌豆粉和水的比例为1：4，下锅用微火慢慢煮，边煮边搅面糊完全变色就为煮熟，煮熟后离火，倒入搪瓷盆内冷却，冷透了形成豌豆凉粉备用。2，花生米用油炸脆...

10.放上一点黄瓜丝，把以上各种调料兑成碗汁。11.浇在凉粉上就可食用了。

1.将大部分水倒入锅中，中火烧微沸腾，90摄氏度左右(豌豆淀粉和水的比例为1比6.5，这次用了2勺豌豆淀粉，13勺水)2.剩下1勺左右的水将豌豆粉搅拌成糊状3.豌豆糊倒入微沸的水中，中小火，一直搅拌，避免粘锅4.待...

1.南北的凉粉原料不同，做出来的凉粉弹性口感筋道和颜色透明度也不同。如广东凉粉、广西凉粉、贵州凉粉、福建凉粉、川北凉粉、还有青岛特产海藻凉粉等。2.想自己磨豌豆粉和红薯粉费时费力，豌豆绿豆等需要浸泡18-24小时，...

3.水城羊肉粉，是六盘水市水城县的特色小吃，水城羊肉粉是以米粉和羊肉为主要原料，吃起来羊肉鲜嫩、香气扑鼻，汤鲜味浓。4.在六盘水，凉粉分为荞凉粉和豌豆凉粉，在炎热的夏天，来一碗凉粉，那感觉，别提多酸爽了。...

豌豆凉粉是一道美味可口的名点，主要材料有豌豆淀粉、绿豆淀粉等，辅料有盐、葱姜水、蒜泥、醋、酱油、盐、糖、油辣子、花椒面等，属于川菜系，云南和贵州也经常食用。七硬八软九沽冻，这是做凉粉的口诀，怎么解释呢？1...

豌豆凉粉是一道美味可口的汉族名点，属于川菜系，云南和贵州也经常食用。四川的凉粉是用豌豆淀粉和绿豆粉做的，粉和水的比例为1：5。先取半杯粉，调成稀糊。小锅里倒入2杯水，烧开，将稀糊倒入锅中，一边倒一边快速搅拌...

刮刮凉粉是一道色香味俱全的美味小吃，关键原材料有豌豆淀粉、绿豆淀粉等，辅材有盐、葱姜水、蒜末、醋、生抽、盐、糖、油辣子、花椒粉等，归属于川特色菜，云南和贵州也常常服用。七硬八软九沽冻，这也是做凉粉的口诀...

1、首先根据家中人口的数量取出一定的。2、往豌豆粉中加入适量的水3、在锅中加入五倍于豌豆粉的水,点火。4、水烧开后,把搅匀的豌豆粉缓慢的加。5、不停搅拌,直至熬成透明色。6、熬成透明色后,把煮好的豌豆粉盛入...