6、放入2颗迷迭香和1块黄油，开火炒香。7、将静置后的牛排倒回炒过迷迭香的锅中煎一下。8、将煎香的牛排出锅倒入盘中就可以开始食用了。煎牛排什么时候放迷迭香1、在牛排表面洒上海盐、黑胡椒粉、黑胡椒碎，再将其...

1、准备材料：西冷牛排1块、黑胡椒适量、海盐适量、迷迭香2枝、黄油适量、黑胡椒酱适量、西蓝花3朵、香菇1个、洋葱小半个。2、牛排提前解冻，用纸巾吸干水分。3、撒上黑胡椒粉和适量海盐粒，涂抹均匀。4、迷迭香揪下叶子，...

牛排充分解冻，然后用刀背敲打。这样煎的时候不会回缩，而且经络敲断以后口感更好。然后在牛排两面撒少许黑胡椒粉、食盐、迷迭香，按摩一下。将玉米、西兰花、胡萝卜煮熟。拉歌蒂尼平底锅放在灶上，开火！用手掌去感受锅的...

煎牛排时放迷迭香可以增加浓郁的香味。在西餐中，迷迭香是经常使用的香料，特别是在牛排，土豆等料理，以及烤制品中经常使用。放迷迭香的主要作用是增加食物香气，调节口味和增强食欲。迷迭香，唇形科灌木。性喜温暖气候，原产...

原料：西冷牛排调料：蒜粉，百里香，迷迭香，干白，盐做法：把西冷牛排洗干净，控干水份，把盐、蒜粉、百里香、迷迭香和干白混合均匀，再撒在牛排的两面，腌制半小时，在锅里放油烧热至七成热，把牛排放进锅里用大火煎...

我们在煎西冷牛排时，完全可以热锅后将西冷牛排的油边朝下，把牛排中的油脂煎出来，天然的牛油就有了，煎出来的牛排是非常香嫩的。如果是菲力牛排，煎这种牛排时是需要放油的，建议使用橄榄油或者色拉油。

如题，我想知道:香煎草饲西冷牛排怎么做

1、准备牛肉。2、将牛肉切片，用刀背反复敲打牛肉，使其纤维破裂。3、将牛排腌料倒小盆里，将等量清水倒入，搅拌开。4、将牛肉放入腌制大约两个小时。5、锅里放油，七成油温的时候煎牛排，煎熟即可，自己掌握时间。

煎牛排加迷迭香的目的是为了牛排在煎制过程中，迷迭香产生的香味能去除牛排的膻味，同时能增加牛肉的香气。你也可以用其它的香草，或者蔬菜，红酒来代替迷迭香。

因此现在很多西餐厅在煎制牛排的时候厨师都会加入迷迭香来增加牛排的香味。二、抗氧化：牛排并不像一般的肉类，烹饪方式和程度有所不同，很多人为了使口感鲜嫩常常会将牛排做成五分熟或是七分熟，这样的牛排表面看上去已经熟了...