1、原料准备：牛排适量，橄榄油适量，黑胡椒适量，粗盐适量，大蒜适量，黄油适量，柠檬适量。2、牛排提前一个小时从冰箱里取出回复室温，1小时后用厨房纸尽量吸干表面水分，擦上粗盐。3、磨黑胡椒，大蒜，淋上橄榄油，翻面重...

1、提前解冻一块牛排，用厨房用纸擦干血水，在牛排表面撒上海盐和黑胡椒，涂抹均匀，腌制5分钟。2、锅中放入适量的食用油，大火烧至油锅冒烟放入牛排，等表面出现血水后再翻面3、翻面后放入带皮大蒜和迷迭香，煎40秒。4、...

1、用流水将牛排洗净。2、将牛排平铺在纸巾上，吸干水。3、将烤箱预热到232摄氏度。4、将牛排平铺到一个大铁制或玻璃烤盘内。5、将洋葱丁、胡萝卜丁、和土豆块撒在牛排上。6、将调料放入奶油汤内，搅拌均匀。7、将混...

原料：牛肉、洋葱、大蒜、香菜、盐、黑胡椒粉、淀粉、小苏打、红酒制作：1.牛肉切成大片用刀背拍松，洋葱、大蒜、香菜切成碎米备用。2.洋葱、香菜、大蒜碎与盐、黑胡椒粉、淀粉、小苏打、红酒混合搅拌均匀成酱料。

选购新鲜、优质的牛肉是制作好吃嫩牛排的关键。可以选择纹理均匀、带有一定脂肪的肉质紧实的牛排，如西冷牛排、菲力牛排等。可以在牛排上撒上一些盐和黑胡椒，然后放入冰箱中腌制20-30分钟，使牛排更加入味。可以先用橄榄油或...

1、选一块牛排也是非常重要的，一般我们选择肥瘦相间的嫩牛排是最好的，这种牛排叫做雪花牛排，是属于牛排中最高级的牛排。将牛排切成2.5cm-4cm的薄片即可，切得太薄就会导致肉质变老，口感会非常的差。2、腌制牛排需要...

1、牛排的口感和味道能否做的成功，很关键的一步在于原料的选择，如果喜欢吃比较嫩一些汁水饱满的最好选择菲力牛排，喜欢瘦一些有嚼劲的最好选择西冷牛排，这两类在超市和网店上都很容易买到的，最好买新鲜的。2、如果买...

1、准备食材：牛里脊肉，意大利面，西兰花，胡萝卜，黄油，核桃油（或者橄榄油）黑胡椒粉酱料准备：番茄酱，耗油，生抽，黑胡椒粉，盐，水。2、里脊肉洗净，用刀背敲打松软。3、两面抹上黑胡椒粉，包上保鲜膜放入冰箱，...

腌制嫩牛排的技巧1、在腌制之前敲打牛排：由于牛排是比较厚的，因为在腌制牛排的时候就会不容易入味，所以在腌制牛排之前，需要把牛排敲打一下。2、敲打过后的牛排，在腌制的时候就会比较容易入味，因为牛肉里面的组织都散开...

1、想要牛排腌制的更入味，这个时候可以先用刀背拍打牛排，再用食盐、蒜粉、小苏打对它进行两三个小时的腌制，之后加入一点柠檬汁，这样牛排就会更入味。2、牛排是西餐中比较常见的一种食物，这种食物是片状的牛肉，是西餐中...