糯米也叫江米,南北称谓不同而已,糯米是粽子的主角,绝大部分的粽子都用糯米,包粽子要选圆粒糯米,圆粒糯米比长形糯米更有粘性也更糯。黑糯米,是用枫叶及其嫩茎之皮,放在臼中捣烂,稍为风干后浸入一定量的水中,浸泡一...
粽子用糯米做的。粽子的主要材料是稻米、馅料和箬叶(或柊叶)等。由于各地饮食习惯的不同,粽子形成了南北风味。从口味上分,粽子有咸粽和甜粽两大类。食粽的风俗,千百年来每年农历五月初五的端午节,中国百姓家家都要浸...
1、粽,即粽_,俗称粽子,主要材料是糯米、馅料,用箬叶(或_叶、_古子叶等)包裹而成,形状多样,主要有尖角状、四角状等。粽子由来久远,最初是用来是祭祀祖先神灵的贡品。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一...
粽子是用阔叶箬竹叶做的。阔叶箬竹的形态特征:1、竿高可达2米,直径0.5-1.5厘米;节间长5-22厘米,被微毛,尤以节下方为甚;竿环略高,箨环平;竿每节每1枝,惟竿上部稀可分2或3枝,枝直立或微上举。箨鞘硬...
粽子一般都是用糯米做的,但是也有很多地方用黄米。也就是小米包粽子的。这个根据地方的特色有他们自己的包粽子的米。
粽叶学名箬叶,(IndicalamusLeaf),箬竹属(l.NaKai)中的阔叶箬竹(l.latifolius)的叶片,主要分布于长江以南各省丘陵地区,在我国南方一直用粽叶包粽子,就是利用其特殊的竹香味和防腐作用。生长在广袤的丛山峻岭中,根系发达,生命力强,...
不是。也可用其他具有糯性、粘黏性的食材做粽子。传统的粽子都是用糯米制成,而现在有创意的粽子会使用到的食材五花八门,像西米、黄米等都可做成粽子,喜欢尝鲜人士会尝试新口味,糯米粽子不易消化,在煮制的时候可以煮久...
粽子是用箬叶包起来的。箬叶,为禾本科、竹亚科、箬竹属植物叶。箬竿高0.75-2米,直径4-7.5毫米;节间长约25厘米,最长者可达32厘米。箨鞘长于节间,上部宽松抱竿。粽子是中华民族传统节庆食物之一。粽子作为中国历史...
如题,我想知道:粽子是怎么做成的?它是材料是什么?
1.箬竹叶箬竹叶是最常见的包粽子的叶子。箬竹高仅一米左右,杆很细,适合做毛笔杆和竹筷。但叶子很宽大,除了包粽子,还可以做船篷与斗笠。2.苇叶芦苇叶包的粽子更清香。3.月桃叶广东地区常用的粽叶。月桃是一种...