生铁,就是铸铁。如果是炒锅,个人认为铸铁锅最好。1,热容量大,炒菜最好;2,烹制菜肴一般不会下锈;3,不用时不易生锈。问题八:铸铁锅好,还是精铁锅好?铸铁的好撒,人体需要大量的微量元素,包括铁在内,但是,人体从一般的事物...

铸铁锅更好一点呢。生铁锅和铸铁锅是一种材料的锅，都是纯铁锅，长期使用纯铁锅对身体有好处。用铁汁浇铸的铁叫生铁，把生铁再回火后叫熟铁。一般来说用铸铁锅会比较好一些，因为生铁锅如果处理不好的话容易有铁腥味。另...

二是生铁锅一般比熟铁锅重，我们男生用起来手感会更好些。所以，不管是生铁锅还是熟铁锅，选择自己喜欢的，用的顺手的就行。生铁锅，铁水浇铸而成，锅壁厚。厚的原因除了浇铸的模具间隙，再就是生铁分子结果不紧密，杂质...

正常建议选择熟铁炒锅，要是农村的土灶，那么就是选择铸铁炒锅。1、日常食物油炸铁锅，选生铁锅。生铁锅有自己的优势，它的传热性要比熟铁锅慢一些，散热率要比熟铁锅高一点，这样在油炸食物的时候，生铁锅比熟铁锅就不那...

铸铁锅更好一点。生铁锅和铸铁锅是一种材料的锅，都是纯铁锅，一般来说用铸铁锅会比较好一些，因为生铁锅如果处理不好的话容易有铁腥味。铸铁锅和生铁锅最大的区别就是性能，铸铁锅传热速度快，因此比较适合用来炒菜，生...

一、性质熟铁延展性能好、韧度高，传热快，比较薄。而生铁比较脆，采用浇铸的工艺生产生铁锅，无法生产得比较薄，生铁锅传热则没有熟铁锅快，因此，如果从节省燃料和电力的角度来考虑，熟铁锅要比生铁锅更合适。二、日常...

都是用的铸铁。缺点：相比它的优点来说，缺点简直显而易见了，它的导热性能不算好，不是老手掌握不好温度；又因为它加厚了，所以锅体厚重，不适合弱弱落落的女生；容易生锈，而且粘锅严重。这种生铁锅就适合用来炖东西或者...

铸铁锅和生铁锅的区别:1、日常食物煎锅，选择生锅生铁锅有它自己的优点。其传热速度比熟铁锅慢，散热速度比熟铁锅快。这样，煎炸食物时，生铁锅不太容易糊，油温不太高，食物也不太容易焦。生铁锅表面的光洁度相对较...

铸铁锅和生铁锅最大的区别就是性能，铸铁锅传热速度快，因此比较适合用来炒菜，生铁锅的传热速度慢，比较适合炖煮。铸铁锅的材质比生铁锅好，因此价格也贵一些。铸铁锅是熟铁进行锻压制成的，而生铁锅是灰口铁融化浇铸的。...

就家庭燃气灶而言，熟铁锅炒锅首选，火候好掌控，热锅冷油就可以不粘，越用越好用，使用的人最多。如果非常熟悉二种锅的特点，而且厨技很好，无论使用哪种锅都可做出一桌好菜来。我之前那个酒店的一个大厨，就使用铸铁锅...