1.将糯米浸泡24小时，洗净，沥干水分，拌入花椒、川盐。粽叶洗净，泡入水中。每制作一个，用两张叶重叠1/3折成圆锥形，装入拌好的糯米，封口包成三棱形，用麻绳扎紧，即成椒盐粽子生坯。2.生坯放入锅中，加足水，盖严...

首先，取3-4勺番薯粉，用清水浸泡着，大约半小时，沉淀后会有一层粉浆在碗底，把上面的清水倒掉。排骨用清水浸泡半小时，过程换水2-3次，泡掉血水。排骨处理好后用一勺盐，2将料酒盐酱油，切好的葱段姜片放入排骨的碗...

1、首先，将糯米、红豆用清水浸泡两个小时，将猪肉切块用碗装着加入油、盐、胡椒粉、鸡粉、酱油腌制一会。虾米浸湿晾干、咸蛋黄备好，将粽叶放入锅中煮一下后捞起。2、接着，把浸泡好的糯米以及红豆晾干水后搅拌在一起，...

甜粽以枣泥或豆沙为馅，上面加一块猪板油，蒸熟，猪油融入豆沙，十分香滑适口。嘉兴“五芳斋”出品的粽子尤其著名，馅料都经过专人选择，有八宝粽、鸡肉粽、豆沙粽、鲜肉粽等，各具特色。四川的椒盐豆粽也别具特色。

1、糯米淘好后沥干水份，加入盐、酱油、五香粉拌匀备用。2、炒锅加油烧热，肉下锅炒至变色，加入香菇继续翻炒一会儿，最后加入料酒、酱油、五香粉、盐白糖。3、开大火烧5分钟出锅晾凉就可以包了。4、取两张粽叶叠好，先...

7.取3张粽叶，毛面相对，先放入1/3糯米，加入红烧五花肉、香菇、卤蛋瓣、虾米、生花生仁，再放入2/3糯米包成三角形粽子，用湿马莲草拦腰捆系好，即为粽子。8.将包好的粽子放入锅内，加入清水用旺火煮约2小时，再用小...

1.瘦猪肉切2厘米见方块状，加入料酒，五香粉，酱油拌匀，放入冰箱腌制8小时。2.糯米洗好沥干水分，加入酱油拌匀.腌制一小时。3.粽子叶泡透，之后煮一下最好不易断。4.包粽子：把粽叶折过来，加入米，肉馅，再加点米盖...

1、将干粽叶及裏粽子的草绳放人清水中浸泡一晚上，刷洗干净2、糯米、紫米、花生仁放人清水中浸泡2小时以上，然后沥干，混合在一起拌匀3、放入约一半量的米，中间放人1~2颗蜜枣，再盖上米4、然后用草绳将其捆绑起来...

1.将五花肉洗净,切成块状,待备用;2.将切好的五花肉倒入盆里放盐，生抽，老抽，料酒，生姜，花椒粉，带一次性手套用手抓匀，腌制一个晚上，入生抽,老抽,腌制二十分钟左右,五花肉取出待用。这样咸味肉粽子馅料就做好了;3....

咸粽子调味需要食盐、酱油、咸味食材。制作咸粽子中不可以缺少的调味料就是食盐。包粽子的米也是很关键的一点，若是米没有味道的话，那么咸粽子吃起来也是不好吃的。在包咸粽子的时候，要在粽子中加入适量的食盐，充分的混合...