1、牛腩入冷水锅烧开1分钟，焯水捞起。2、将焯好的牛囊再放入高压锅，加水、姜片、葱段、料酒和一个炖肉料包，压半小时左右关火。3、西红柿去皮切块，蒜拍成蒜蓉，葱切葱花；胡萝卜和土豆切滚刀块，泡在水里待用。4、...

1、准备食材，西红柿、土豆盒牛腩；2、土豆切滚刀块、西红柿划十字过热水将皮去掉，西红柿去皮后切块，牛腩切滚刀块；3、牛腩加入料酒，姜、香叶，焯水去除血水；4、油温后加入姜、五角、桂皮和香叶爆香，牛腩下锅翻炒至微...

牛腩500克、番茄两个(去皮切块)、土豆（去皮切块)、葱、姜适量、桂皮1小块、八角2个、香叶2片、冰糖100g做法：1、牛腩切小块(清水里浸泡半小时)，冷水下锅放姜片和葱段、料酒2勺，大火煮开后再煮三分钟，捞出来冲洗干...

牛腩洗净切块，这次去晚了买的牛腩不太好，好多肥肉，尽量选择瘦一些的冷水入锅，加几片姜片去腥水开后捞出冲洗干净浮沫西红柿2个切成小丁一个切成块状备用土豆去皮切块备用锅里倒适量油，下入姜丝炒香下入西...

我们首先准备好牛腩两个，西红柿一个，土豆，把牛腩洗干净，切成大小均等的小块，放入凉水锅中，开大火煮开焯一下，将煮开的牛肉捞出，洗干净把土豆西红柿洗净，土豆贴身会放入凉水中，这样不用容易氧化，西红柿切成小块，...

1、材料:牛腩1斤，土豆2个，西红柿4个，姜葱蒜花椒适量。2、西红柿切十字刀，放开水里烫皮，西红柿一半切粒一半切块分两次加。3、锅里水开放牛肉，花椒，姜葱，料酒焯水。4、锅里烧油，放姜葱蒜炒香，放牛肉翻炒一下，...

若想做出好吃的番茄土豆炖牛腩，就一定要学会以下几个小技巧：一、牛肉下锅前要在凉水中焯一遍，去除血沫和腥味；二、番茄的酸味不够，炖煮时要加入适量番茄酱；三、土豆块最后放，因为土豆容易炖烂，放太早会炖成土豆糊...

西红柿牛腩炖土豆的做法牛腩凉水浸泡，泡出血水。准备好作料，配菜：土豆、胡萝卜、西红柿滚刀切块儿，洋葱切片，香菜少许切成小段。凉水放入牛腩，生姜，料酒，大火煮沸。撇去浮沫（如果介意，可以清水洗净，加热水继续炖煮。

调入适量的生抽和料酒翻炒均匀。放入西红柿炒匀。添入清水没过食材，放入八角和香叶大火烧开，转中小火炖煮40-50分钟。放入土豆块继续炖煮15-20分钟。调入适量的盐和鸡精，撒入小葱段即可。小贴士牛肉最好选择牛腩来炖，...

首先把牛腩跟土豆切块，番茄(北方叫西红柿)，在底下切十字花刀，放入热水中烫一下，就会很容易拨皮，然后切成小粒；选择小半个洋葱，切丝；还有拍好大蒜、切好姜片等。一切准备就绪，把牛腩放清水中泡半小时，泡出血沫，沥干...