1、拉缸盐海参：皮子参经过在海水或盐水蒸煮称作拉缸盐海参，一般皮子参要在海水或盐水中煮两到三火，加起来1小时以上，有一些人为追求出成率，海参只在沸水中煮5-10分钟，就撒上盐腌制起来，这样的海参或用这样的海参加工...

第一步：将新鲜海参开膛，清除内脏；注意：在海参后背开膛，道口为参长的三分之一；第二步：烧水，当水温在90度时，将海参下锅，用工具来回搅拌，防止水温不匀；第三步：当水沸腾时，捞出海参，拌入粗盐，参盐比为一...

1.先将鲜海参用清水洗干净，清理内脏。2.沸水煮三遍，每次煮15-20分钟，每次煮完捞出放入凉水降温透彻。3.将0.2-0.8%海立美(以水和海参总量计算)用温水化开，降温后加入冰水中，然后放入煮好的海参，再按冰与水的...

1，鲜活海参捕捞。因为海参都生活在海底，因此，威海野生海参捕捞需要职业潜水员到海底抓海参。2，去肠，也就是清理内脏。在海参肚子上剪一个口子，然后将海参内脏取出;3，清洗，每只海参需要反复清洗5遍左右;4，将清洗好的...

糖干海参：将清洗煮熟后的鲜活海参放在糖稀里面浸泡，让糖分吃透到海参体内，然后烘干。加糖目的：增重和染色。糖有受热变黑特性，不法加工者利用这一特性可将海参加工的又黑又亮，利用卖相掩人耳目。盐渍海参：鲜活海参煮熟...

加工糖干海参第一步是将盐和糖的混合物均匀撒在煮熟的海参上腌制4到5天，目的是将海参中水分排出，使海参更多地吸收糖分；第二步是将腌制后剩余的盐糖混合物放在大锅中，将已经腌制的海参反复煮，使海参最大化地吸收糖分...

1．操作工序1）原料处理：刺参的加工季节一般在4-5月份和10-12月份。海参在捕捞上来之后，一般都立即解剖去脏，但有时为了加工出口海参肠，可放在网箱中暂养，待船回港后，把活海参移入蓄养网箱，置于40-100厘米深的...

第一步、去肠子。加工淡干海参时，工人手握一只海参，嘴部向上，用刀片再活海参腹部中间向下割开一个四五厘米的口子，海参肠子及腹内海水就喷出来，去掉肠子即可。1斤鲜海参经过去肠后大概只剩7两左右。如果是加工盐渍海参...

1、先用剪刀从尾部把海参肚zd子剪开，然后取出海参的肠子，脏胃。2、等过一段时间，海参就会变硬，这时候用清水清洗干净。3、用没有油的锅加入清水，最好是纯净水或过滤水。4、把海参放进锅里，然后开火煮45分钟左右...

1、冰箱保鲜保存。活海参不要开膛，放进高压锅用海水煮开10到12分钟，迅速用冷水拔凉，放进纯净水或者矿泉水里，在冰箱保鲜箱里，可保存15天左右。注意，最好每天换水。2、往外运输的话，可以把活海参放进保温箱里，加...