生铁锅好，相比熟铁锅更不容易糊锅。生铁锅多称为铸铁锅，是用灰口铁直接融化浇注做成的，通常锅壁较厚。厚的原因除了浇铸的模具间隙，再就是生铁分子结果不紧密，杂质多。生铁锅炒出来的菜味道会更好些，要是有足够强的火...

从节能角度考虑，熟铁锅比铸铁锅好。铸铁锅采用浇铸的方式制成，比较厚，传热速度慢，每次熬煮东西所花费的时间比熟铁锅长。而熟铁锅用锅锻压的方式制成，传热速度快，熬煮东西的时间相对比较短。二者比较1、熟铁延展性能...

精铁锅又可叫作熟铁锅，是用黑铁皮锻压或手工锤打制成，具有锅环薄，传热快，外观精美的特点。对于一般家庭而言，使用铸铁锅较好点。除了节省热量，相当于节约燃气外，精铁锅还有其他优点，比如传热比较均匀，不容易出现粘锅...

从节能角度考虑，熟铁锅比铸铁锅好。铸铁锅采用浇铸的方式制成，比较厚，传热速度慢，每次熬煮东西所花费的时间比熟铁锅长。而熟铁锅用锅锻压的方式制成，传热速度快，熬煮东西的时间相对比较短。从油炸食品角度考虑，铸铁锅...

精铁锅与铸铁锅相比之下，铸铁锅会比较好。精铁锅是直接将火的温度传给食物，但铸铁锅会通过锅自身散发一定的热能传递给食物。所以，相对来说使用铁铸锅会比较好。但精铁锅表面光滑、容易清洁，而铸铁锅粗糙并带有凹槽、很难...

（煎肉饼、牛排时非常好用）其二，由于铸铁锅的“发射率”很高（不锈钢约为0.07，铸铁约为0.64）所以在加热食物时，能轻松让热量穿透食物，达到均匀加热之效；所以说，铸铁锅不仅能帮助我们轻松把控火候，又能对食材进行...

对于一般家庭而言，使用铸铁锅较好点。除了节省热量，相当于节约燃气外，精铁锅还有其他优点：1、由于是精铁铸成，杂质少，因此，传热比较均匀，不容易出现粘锅现象。2、由于用料好，锅可以做得很薄，锅内温度可以达到更高。...

用生铁锅好还是熟铁锅好1、熟铁的延展性能好，韧度高，能够把锅锻压得比较薄，熟铁锅传热快，而生铁锅比较脆，采用浇铸的工艺生产生铁锅，是没有办法生产得比较薄，生铁锅传热没有熟铁锅快，因此，如果从省柴省燃气等...

我个人觉得还是铸铁锅好！铸铁锅，是用精铁铸就的锅，而且含铁量高，没有加入其他什么杂质。所以在炒菜的时候，特别是高温烹饪的时候，锅的受热面积相对均匀，不容易出现糊锅等现象。加上铸铁锅本身有一定的散热功能，所以炒菜...

铁锅是生铁好还是熟铁好要根据实际的烹煮用途来评判。生铁锅与熟铁锅的比较：性质、日常使用、日常养护、耐用性、价格。一、性质熟铁延展性能好、韧度高，传热快，比较薄。而生铁比较脆，采用浇铸的工艺生产生铁锅，无法生产...