秘制田螺的做法步骤1.这是所有的料2.上油锅，放大料一类然后放菜和干辣椒辣椒3.放酱（四川郫县辣酱）4.放田螺哦5.加啤酒加水没过田螺6.放一点自然鲜，主要提鲜，前面忘记说了7.然后放一小勺糖和...

加入适量水，（淹到田螺，图7），中火烧至水分将干，亮油，加入少许味精拌匀，即可起锅

如题，我想知道:炒田螺记得先焯水!厨师教我秘制做法,田螺肉香辣可口回味无穷

微山湖秘制香辣田螺未打开就闻到诱人的香味了，因为箱子只能装两盒，送了一盒，给盒子挤压烂了，还没吃，应该味道不会差！如果怕田螺肉不熟有细菌的话，建议将田螺肉提前煮到软烂为止，再用来炒菜。也可以直接选择在炒的...

1、田螺断尾，浸泡至少3小时，可以滴一些植物油，这样有助于螺丝吐出脏东西。2、炒锅烧热，放猪油，葱姜蒜扔进去，各种香料扔进去，炒出香味儿。放入青椒翻炒，放入田螺继续翻炒。3、放入白糖，生抽，甜面酱，料酒翻炒两...

完成基本的清理工序后，再将田螺沥干，就可以开始炒制了。第二步：炒制材料：螺蛳500g，油100g，大葱段20g，姜片10g，秘制酱料100g，盐5g，鸡精20g，味精5g，蚝油3g，老抽10g1、锅内放适量水烧开，将需要炒的螺蛳...

1、田螺处理清洗干净待用。2、烧红锅，放油，把蒜蓉、紫苏叶、沙茶酱、豆豉等倒入镬中，爆香。3、加入田螺不停地炒，溅入滚水，用精盐调味，炒至熟透。4、勾芡加包尾油、麻油和匀上碟。食用价值：炒田螺中含有蛋白质...

2用配料去除：紫苏是一个炒田螺常放的一个搭配材料，有提鲜加香，又别有一番风味！但个别的朋友不喜欢这个味道！3炒田螺适当添加豆豉[chǐ]也是可以去除土腥味很好的方法的。最后告诉您一个私人秘制的炒田螺...

因为有了店面，他除了炒出一大锅秘制的重庆田螺外，其他的全部都是现炒，并分出三种规格：小份3元、中份5元、大份8元，以满足不同顾客的需求。真是天公作美，那天吹的是西南风，炒田螺的香辣味随风飘出小巷子，钻进...

(1)田螺洗干浄后放入加了水的大盆，倒入精盐搅匀，静置一旁喂养一到两天待田螺吐尽泥沙(水中滴入几満菜油其中换几次水)捞出沥干水分。去掉尾端(2)锅里水烧开后下田螺加盐50克煮5分钟后在冲洗洗2遍。(3)锅内放入...