1.田螺（提前吐尽泥沙}洗净，剪去尾巴。2.魔芋豆付准备好调料。3.·炒锅倒油烧热（油要稍微多一些）。4.爆香葱姜蒜和辣椒。5.倒入田螺翻炒均匀6.加少许白酒炒香。7.加入米酒继续炒香。8.加入老抽。9.加入生抽。...

做法一原料：魔芋片500克大米(或玉米)250克制作方法1.魔芋片和大米(或玉米)浸在水中，浸时多换水清除残毒，待发胀后，再用石磨磨成浆，放入锅内煮熟，即成魔芋豆腐。2.芋浆在锅中加热时，应用木棍不断搅拌，待完全煮...

做法：1、把螺丝放到水里淘洗几遍，一定要淘洗干净，然后放到旁边备用。2、切点二荆条辣椒，切几个小米椒，再切点葱姜蒜。3、田螺冷水下锅焯水，少加点醋，料酒，然后不停地搅动，这样焯水的话，田螺会更加干净。4、煮三...

1.把魔芋切成小块（不要切大了不然不容易入味儿，我这个就切大了点），然后冷水下锅煮10分钟左右。2.煮魔芋的时候就准备一些调料。3.魔芋煮好沥干水分。锅里倒入适量油，将调料倒入翻炒。4.倒入魔芋翻炒，魔芋不会烂...

如题，我想知道:炒大虾和炒田螺的做法

第一、魔芋一小块就足够，切成块，锅里烧开水，把魔芋放进去焯水两分钟，捞出来过凉水然后再放进去一分钟，捞出来浸泡水里两分钟然后控干水分。第二、切点生姜片，葱段，以及一些大蒜末，再切点红辣椒和香菜，当然不喜欢吃...

5.锅中倒入食用油，油热之后将葱姜蒜倒入锅中爆炒出香味之后加入辣椒末继续翻炒，然后将田螺倒入锅中爆炒，加入适当的酱油，盐，白糖，味精调味。6.当田螺爆炒熟之后，将田螺连汤汁带食材一起倒入之前准备好的高汤当中。7....

一、素炒魔芋的材料魔芋350克，葱、姜、蒜各10克，高汤，豆瓣酱，食盐，鸡精，植物油。二、素炒魔芋的做法1、魔芋清洗干净后切成片，入沸水锅中焯烫，捞起放清水中洗净，葱姜蒜分别洗净，均切切末。2、锅置火上放...

步骤1魔芋用水清洗后，切成长条块，厚度2公分左右，不要太薄。切好后用热水里焯2-3分，捞出控水，备用。步骤2韭菜洗净，切成长段，备用。步骤3热锅，放入少量食用油，切忌一定油要少，放入油后紧接着放入适量的...

装碟。清炒魔芋材料主料：魔芋350克辅料：葱、姜、蒜各10克调料：高汤，豆瓣酱，食盐，鸡精，植物油做法1、将魔芋清洗干净后切成片，入沸水锅中焯烫去碱味;2、捞起放清水中洗净;3、葱姜蒜分别洗净，均切切末...