1、将紫茄子切去根蒂，洗净，擦干，对半切开，在表面用刀划成小格，放到铺有锡纸的烤盘上。2、然后，在茄子底部刷油。3、然后，在茄子表面刷油。4、然后，送入预热至200度的烤箱中层。5、然后，定时约20分钟。6、然后...

1、准备一下食材，紫茄子500克，把蒂切掉，再切成长段，茄子要选嫩一些的，否则蒸出来口感发硬，放入清水中洗净后捞出。2、锅内烧水，放上篦子，把洗净的茄子放入锅中，盖上锅盖蒸15分钟。3、接着准备小料，大蒜几粒先...

1、茄子去皮后洗净，切成一指长的条。2、油辣椒内加入所有调味料一起拌匀备用。3、将切好的茄条放入蒸笼中，蒸7分钟后取出，淋上油辣椒即可。选嫩茄子两三个洗净。沿轴心方向横竖切成几块，为了美观起见建议在蒂把根...

1、茄子去皮，切大粗条，香葱洗净切段，姜切米。2、烧锅下油，油温120度时下入茄条，炸至金黄捞起。3、锅内留油，下入姜米、肉泥、茄子、鸡汤、盐、味精、白糖、老抽王，用小火烧至汁浓时再用湿生粉勾芡，淋麻油即...

1、紫色长茄子切段、青葱切细、蒜头切末。2、热锅后倒入少许油，炒香蒜末后，放入茄子拌炒，然后倒入少许水盖上锅盖闷至茄子稍微吸水变软。3、倒入罐头肉酱，再加入少许水，拌炒后再盖上锅盖闷至茄子变软。4、打开锅盖...

家常烧茄子的做法茄子、青椒切块备用请点击输入图片描述将切好的茄子裹上淀粉请点击输入图片描述油温七成热，将裹好淀粉的茄子块过油炸熟请点击输入图片描述淀粉、盐、鸡精、糖、酱油调好备用；起火热油，青椒下锅...

紫色细长茄子好吃的做法：茄子250克、彩椒50克、葱末5克、蒜末3克、食用油8毫升、生抽3克、盐2克、糖3克。将三色彩椒切成条。茄子切成条。油锅放入葱末、蒜末大火爆香后，倒入茄子大火翻炒2分钟。依次加入生抽、盐、...

如题，我想知道:紫茄子怎么做好吃

做法：1.茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制10-20分钟。2.青椒和西红柿清洗干净后切块。3.大蒜若干一部分切片，一部分切末。4.将腌制好的茄子用力攥一下水分，这样可以让茄子少吃油。5.平底锅热后放适量的花生油，...

红烧紫茄子的做法步骤11.茄子洗净，切滚刀块红烧紫茄子的做法步骤22..把油加热，将茄子放入锅中炸一下即刻捞红烧紫茄子的做法步骤33.锅内放入两勺油，爆香干辣椒和蒜，然后放入炸好的茄子。红烧紫茄子的做法步骤44.加...