牛身上有很多地方都可以叫作牛腩,它是带有筋、肉、油花的肉块,即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉,是一种统称。按照这个说法的话,牛腩包含牛肋条,切成条状的牛肋条是取自肋骨间的去骨条状肉,瘦肉较多,脂肪较少,筋...
以牛腩和牛肋条为例,二者在营养结构,食用做法,功效上有一定区别。牛腩是以切成条状的牛肋条为主(又称条肉),它是取自于肋骨里面的去骨头条状的肉,瘦肉相比较其余部位多,脂肪也是比较少,筋也比较少。而牛肋条肉...
1、牛肋条是牛腩的一种,牛腩是指带有筋、肉、油的肉块,也就是牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉,它是一种统称,如果按照部位来分的话,牛身上许多地方的肉都可以称为牛腩。牛腩比较适合炖,用西红柿炖牛腩味道酸爽,牛肉...
牛身上有很多地方都可以叫作牛腩,它是带有筋、肉、油花的肉块,即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉,是一种统称。按照这个说法的话,牛腩包含牛肋条,切成条状的牛肋条是取自肋骨间的去骨条状肉,瘦肉较多,脂肪较少,筋...
牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块,即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉,是一种统称。若依部位来分,牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的是切成条状的牛肋条为主,取自肋骨间的去骨条状肉,瘦肉较多,脂肪较少,筋...
1.从部位上来说,牛腩是指带有筋、油花的肉块,算是一种统称,从身体结构上来看,其实牛的身上大多数都能成为牛腩。而牛肋条则是牛的肋骨上面的肉。2.从价格上来说,牛肋条的价格明显要高于牛腩,所以人们一般比较青睐...
1.牛肋条跟牛腩相比,牛腩更贵,平均每公斤比牛肋条贵三元左右。2.牛腩即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉,是指带有筋、肉、油花的肉块。3.瘦肉较多,脂肪较少,筋较少,适合红烧或炖汤。4.牛肋为牛科动物黄牛或水牛腹...
牛腩是牛腹部和靠近牛肋处的肉。牛腩只是一种统称,如果依照部位来分,牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩,牛腩主要是牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉。国外进口的是以切成条状的牛肋条为主,是取自肋骨间的去骨条状肉,瘦肉...
牛腩要比牛肋扇肥肉要多。牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块,即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉,是一种统称。肋扇是去掉骨头的牛排肉,带骨头的叫牛排。
牛腩是牛的肋条肉,一般炖牛肉采用的就是牛肋条肉。制作食材牛肋板肉五斤;酱油五两;食盐二两;葱段三棵;甜面酱一两;蒜一头;姜五片;花椒;大料;丁香、桂皮、豆蔻、砂仁、肉桂、白芷等八味共一两制作流程将牛...