三、本餐馆的特色菜。很多餐馆都有自己的特色菜。上一份本餐馆的特色菜,能说明主人的细心和对被请者的尊重。在安排菜单时,还必须考虑来宾的饮食禁忌,特别是要对主宾的饮食禁忌高度重视。这些饮食方面的禁忌主要有四条:1.宗教的饮...

2、领台服务人员礼仪领台服务人员包括:门卫礼仪服务人员和引领服务人员。领台服务人员营业前一定要了解本店的概况和当天预约的客人情况,做好仪容、仪表和精神准备,营业前站在餐厅门口两侧或里面,便于环顾四周位置,等待迎接客人。客人到...

一、宴会礼仪（1）在当你应邀赴宴时，你对同桌进餐的人和餐桌上的谈话，大概要比对饮食要更感兴趣。因此进餐时，应该尽可能地少一些声响，少一些动作。（2）女主人一拿起餐巾时，你也就可以拿起你的餐巾，放在腿上。有时...

四、酒店餐饮酒水服务礼仪酒水服务是酒店餐饮中最重要的内容之一。美酒佳酿不仅能使菜品增色，还有助于顾客间沟通感情、活跃气氛、增进友谊，创造美好的就餐氛围。对于餐厅而言，酒水成本低、利润高、操作方式简单，成为众多中餐...

餐饮服务礼仪规范(一)、仪容仪表与行为规范1、着装整齐,工装要干净整齐,纽扣要齐全,扣好,不可敞胸露怀,工号牌佩戴在左胸前2、指甲要修剪,保持清洁,不留长指甲,不涂有色指甲油3、头发要勤梳洗,保持整洁,不留怪异发型,男员...

酒店餐饮部服务礼仪1酒店餐饮部服务礼仪:1.所有餐饮部员工应该按照酒店"员工仪容仪表要求"保持良好的仪表。2.尽量称呼客人姓名尊称。3.与客人对话时,讲究礼貌,眼睛正视客人面部三角区域,不左顾右盼,用心聆听,并做到语气温和、文雅...

酒店餐饮服务礼仪一、礼仪总规范1.仪表要大方，服务要整洁，头发常梳理，指甲要常剪，长发要盘起，衫袖不折高，手不插裤兜，袜子无破损，面部化淡妆。2.脸要带微笑，态度要和蔼，说话要亲切，举止要谦逊。3.“请”“...

1)Assoonasthehostesspicksuphernapkin(餐巾),pickyoursupandlayitonyourlap.Sometimesarollofbreadiswrappedinit;ifso,tokeitourandputitonyoursideplate.2)...

餐中服务礼仪指客人在就餐过程中酒店餐饮服务人员所提供的服务。餐饮服务质量的好坏与客人在就餐过程中是否享受到优质的服务有着很大的关系,因此,餐饮酒店服务员提升餐中服务意识,注意餐中服务礼仪规范并妥善处理餐中问题,是维护餐饮酒店声誉...

内容详实，稍作修改可直接使用授课人:XXX时间:201X年X月1目录CONTENTS第一章基本素质要求第二章客房服务礼仪原则第三章客房迎宾礼仪规范第四章清洁和维修礼仪规范第五章客房送餐礼仪规范第六章客房其他服务规范PART01基本素质...