如题,我想知道:煮茶叶蛋都需要放什么?
茶叶蛋的主要调料为八角、桂皮、花椒、香叶、茶叶、五香粉、盐、老抽、糖、鸡精。煮鸡蛋要用凉水煮熟,这样鸡蛋不易炸裂。在鸡蛋上面划上几刀,可以使鸡蛋更容易入味味道更好。焖至得时间越长越好吃。做茶叶蛋最好用红茶,因...
肉桂、八角、月桂叶、盐、味精和酱油等。每个地方都有不同的茶叶蛋做法,不过配料都离不开茶叶、香叶和八角等原料。具体用量是鸡蛋12-15个、红茶包2包、肉桂棒1支、月桂叶(香叶)2片、八角2个、丁香4个、酱油2大匙、...
然后敲散蛋壳脱壳。3、倒入啤酒一瓶,加入适量水,将茶叶、八角、桂皮、香叶、小茴香、冰糖加入,煮开2-3分钟。晾凉备用。4、将晾凉的卤汁倒入剥好的鸡蛋中,浸泡过夜即可。5、茶叶蛋就做好了。
制作茶叶蛋一般需要鸡蛋、红茶包、八角、桂皮、丁香、水、白糖、酱油、盐等。茶叶蛋是一种非常常见的小吃,这种食物因为地方不同,所以制作所需要的材料也不同。制作茶叶蛋需要将鸡蛋放入冷水中煮一下,接着将调料放入锅中...
3、大火烧开,然后转中小火慢炖。4、当锅中汤汁稍微粘稠时加入老抽少许。5、转大火烧开之后转小稳火,煮的整个过程大概在2个小时左右。6、当锅中出现冒气泡时,这时的茶叶蛋就基本好了,然后用勺子把蛋壳敲打碎。7、...
1、首先煮茶叶蛋需要的食材配料有:鸡蛋、桂皮、茶叶、干辣椒、八角、白糖、香叶、盐、老抽。2、先将鸡蛋煮熟并且敲碎蛋壳,煮的锅过程中放入少许的盐,这样容易脱壳,鸭蛋的做法也类似。3、锅中放入适量的清水,放入少许的...
对于做茶叶蛋不入味我在这里给大家分享一下我的经验。如果想让茶叶蛋更好的入味,首先把鸡蛋放冷水锅中,小火把水煮开(注意是小火,如果水热的太快了鸡蛋就很容易炸开)水开后改小火煮1分钟,倒入五香粉包和茶叶,用...
(1)茶叶蛋要好吃,八角、陈皮、桂皮绝对少不了。(2)首先要将蛋用海绵刷洗干净。(3)锅中放入冷水与鸡蛋。(4)切记水量一定要盖过鸡蛋才可以。(5)水里可以加入盐1小匙,可保持蛋形完整,并用中火将蛋煮熟。(6)等蛋...
食材鸡蛋6个、冰糖15克、卤蛋料一包、老抽20克、料酒10克、鱼露10克、甘草3克、茶叶5克、盐适量、鸡精少许。做法1、鸡蛋凉水入锅煮熟。2、汤锅中加入适量的清水放入茶叶和卤蛋料。3、再加入甘草和冰糖。4、加入老抽和...