茶叶蛋一般开火煮10分钟左右，这样鸡蛋就基本上已经熟透了。然后把煮熟的鸡蛋取出来，轻轻敲打出裂缝，这样才更好入味。让我们一起来看看怎么做更入味。茶叶蛋的家常做法：①该准备的料咱不能省，比如鸡蛋。其他的香料八角，...

这个茶叶蛋最适合用电慢炖锅（slowcooker）来做，不用看火，不用担心烧干，安全又方便。做法：鸡蛋放冷水中煮，水开后接着煮5分钟。所有的调料放入慢炖锅内鸡蛋煮好后捞出，轻轻敲裂蛋壳然后放入慢炖锅，用最小火炖一...

煮茶叶蛋的正确做法如下：1、首先准备20个鸡蛋，如果有土鸡蛋味道会更好，把鸡蛋表面清洗干净。2、把鸡蛋全部放入锅中，多加一点水，水要没过鸡蛋，这样鸡蛋受热均匀不容易煮烂，大火烧开，然后转中火煮8分钟。3、鸡蛋煮...

段和姜片也放入,加入一小块老冰糖,倒入老抽和生抽,放入盐,先煮开,煮出香味,这时把敲出裂纹的鸡蛋放入,开锅后小火煮制15分钟,然后关火,在锅里泡着或者盛出到合适的容器中泡着,最好是头天晚上煮好,泡一晚上,茶叶蛋充分入味后,...

其实很简单，鸡蛋煮快熟的时候，用勺子均匀的敲打鸡蛋壳，然后再煮一会，在多泡泡，这样既入味儿了，剥开蛋壳纹理也比较均匀

做法一：五香茶叶蛋材料：八角，香叶，桂皮，小茴香，白糖，盐，老抽，生抽，水，鸡蛋，红茶叶。步骤：1、将香料洗干净，放在纱布里包起来缝好。2、鸡蛋煮熟后，稍微敲裂一下。3、开始调卤汁。水中加入两勺糖，一勺盐...

焖好后把热水倒掉，蛋倒出来，用冷水冲鸡蛋。冲至手能忍受鸡蛋温度了立刻开始敲鸡蛋，一定要趁热敲碎。重新加水后，加入调料：八角、桂皮、花椒、香叶。加半碗老抽、半碗白糖。加五勺盐、加五香粉。大火煮开后调成中火，...

步骤1将大料、甘草、桂皮放入调料包，放入加好水的煮锅中，大火煮开后，转小火煮20分钟；步骤2然后将洗净的鸡蛋放入，同时加入盐和冰糖，继续小火煮3分钟；步骤3将干玫瑰花和茶叶倒入锅中；步骤4用小勺将鸡蛋外壳...

如题，我想知道:怎样做好茶叶蛋?

3、时间到后，关火，取出，放入冷水中过凉。这样做的目的是，鸡蛋不容易粘壳儿，更容易剥下来。4、将泡凉的鸡蛋敲散备用，不需要敲太碎，尽量敲均匀一点，敲得好，做出来的成品就会很漂亮。（这里还有一个小窍门，把...