主料：豆腐一斤豆瓣酱1大匙生姜1块小香葱3-4根辅料：花椒粒，盐，红辣椒油，胡椒粉，鸡精各适量湿淀粉1大匙步骤：1、生姜切碎，油烧热放入花椒和生姜碎，出香味后倒入豆瓣酱炒香加水适量（能漫过豆腐就行）。

1.硬豆腐切粒，辣椒切粒。2.豆腐可预先汆水或用油煎至表面微黄。3.然后热锅下油，爆香豆豉，下豆腐略炒片刻，然后加入生抽、糖、水适量，焖至收汁，最后下辣椒拌炒均匀即可。小诀窍带有豉香的豆腐，有点小辣，用来...

1、水豆腐先用清水冲洗一下，然后放入适量的清水，加入少许的盐腌一下2、然后切成块3、放入电饼铛中煎制4、两面煎至金黄，就可以盛出备用5、把青蒜切成小粒6、热锅凉油，把青蒜白放入煸出香味7、然后放入少许...

炒豆腐的做法1、所有原料洗净待用。2、茄子切块泡水里，红椒切丝、葱切段，蒜切末。3、茄子沥干水用盐腌一下，挤去水份。4、锅里下油先煎豆腐，煎至两面微黄，盛出备用。5、重新放油，爆香蒜末，下茄子炒煸炒。6...

制作过程：第一步，青红椒清洗干净后，切成丝，葱切成末，生姜切成丝，蒜头切成粒；第二步，豆腐放在一个比较大点的碗中，加上水，浸泡一会。第三步，浸泡好之后，捞出来沥干水分切成块，炒锅预热一下，添上油，凉油下入...

1、食材：豆腐350克、胡萝卜半根、青椒一个、白糖5克、盐5克、酱油一勺、葱姜10克。2、青椒、胡萝卜摘洗干净切成丁。3、豆腐切成块。4、炒锅放油加热，青椒、胡萝卜入锅过油后盛出。5、起油锅，葱姜入锅煸香后，...

小炒嫩豆腐的做法步骤11.准备食材，豆腐切小丁小炒嫩豆腐的做法步骤22.油先煎姜片小炒嫩豆腐的做法步骤33.放入豆腐煎炒小炒嫩豆腐的做法步骤44.豆腐差不多熟放入葱和蒜小炒嫩豆腐的做法步骤55.适量生抽更入味小炒嫩...

步骤：把豆腐洗干净。配菜洗净。姜蒜，青椒，小米椒，葱切好备用。锅里烧油，把豆腐切块放锅里两面煎。两面煎至金黄，撒入切好的姜蒜青椒小米辣。耗油，生抽，老抽，盐，味精，加点清水调汁倒进锅里。把豆腐煮上几分钟就...

炒豆腐的家常做法1准备所有食材，豆腐切块，里脊肉切肉沫（可不放），葱白葱叶分开切，干辣椒一个（不吃辣可以不放）开水下锅，豆腐煮沸，捞出沥水，为了让它更有韧劲，炒的时候不容易碎。锅中热油，放肉沫炒变色。...

把起锅的鸡蛋皮切成条状备用，其实切成别的形状也行哈锅里放油烧热炒海鲜菇，大蒜放里面一起炒。炒软以后加适量开水。倒入豆腐，鸡蛋皮，加生抽，蚝油，盐，中火煮6分钟，起锅前洒点胡椒粉和花椒粉做，还有洒入葱花。