牛白腩和牛腩在部位、口感和形状上存在一些区别。1.部位：牛白腩，又称爽腩，是牛腹部的白色筋膜，位于站立的牛的腹部正下方，与坑腩连接。而牛腩是牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是指带有筋、肉、油花的肉块。2....

牛腩即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是指带有筋、肉、油花的肉块。牛腩大致可分为坑腩、爽腩、腩底、腩角和挽手腩。爽腩又称牛白腩，是一块薄薄筋膜，烟烟韧韧，爽而脆。爽腩的位置在站立的牛的腹部正下方，与坑...

牛腩即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉,以新鲜黄牛的牛腩为好。2，牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，这只是一种统称。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的部分是以切成条状的牛肋条为主（又称条肉...

牛腩是牛的五花肉，又称牛白腩。呈椭圆形状，肉块扁平，取自牛的腰窝靠接大腿的部位，其肉质纤维较粗，由于肉中脂肪量少，所以不用切修，以整块出售，是牛肉料理中最常拿来使用的材料之一。

牛腩是牛腹部和靠近牛肋处的肉。牛腩只是一种统称，如果依照部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩，牛腩主要是牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉。国外进口的是以切成条状的牛肋条为主，是取自肋骨间的去骨条状肉，瘦肉...

牛排腩比牛白腩更好吃。牛排腩是牛肋骨靠近腹部的部位。牛排腩由于其生长在肋骨间、又靠近牛腹部，肉质较为松软，口感极佳又少筋膜、少油脂，是牛身里非常鲜美的部位。而牛白腩是一块薄薄筋膜，烟烟韧韧，爽而脆。爽腩...

这个是有很大的区别的。

牛腩是牛的五花肉，又称牛白腩。肉块扁平，取自牛的腰窝靠接大腿的部位。和牛是日本从1956年起改良牛中最成功的品种之一，是从雷天号西门塔尔种公牛的改良后裔中选育而成的，是全世界公认的最优秀的优良肉用牛品种。特点是...

牛腩，就是牛排骨上面那一层肉，这个肉最适合炖或者红烧，肥瘦相间！口感好，吃起来不肥不腻也不柴！

坑腩的牛味最香浓，肉带着筋膜，肥瘦相间，最适合焖煮，一次能吃到爽腍两种口感。爽腩，又称牛白腩，位置在站立的牛的腹部正下方，与坑腩连接。带着软筋膜又连着少许肉，口感爽脆，烟烟韧韧，有软有糯，因而得名爽...