冰糖1大匙做法：1、蛋洗净放入锅中，加水盖过鸡蛋，再加入盐拌一下，大火烧至沸腾后，中火煮10分钟，捞起鸡蛋放入冷水中浸泡一下，再将蛋壳用汤匙均匀敲裂。(若煮的过程中鸡蛋破裂，放入的盐可使蛋白较快地凝固。)...

茶叶蛋的正确做法：准备食材：鸡蛋10个，茶叶适量，八角少许，花椒少许，香叶少许，老抽适量，盐适量，冰糖少许。1、将鸡蛋清洗干净放入锅内，开火煮，水开后煮约三分钟后关火，闷五分钟。2、准备茶叶、八角、花椒、香叶。3...

茶叶蛋的做法食材:鸡蛋6颗，酱油、生姜、茶叶、盐、冰糖适量。1，将洗干净的鸡蛋放到锅里煮8～10分钟。2，将煮好的鸡蛋用凉水泡冷，再把鸡蛋壳敲碎，注意不要把鸡蛋皮揭开。3，把葱、姜、茶叶、酱油和冰糖倒入锅中，...

具体做法：1、先把鸡蛋清洗干净，要多洗几遍，并且蛋壳要用刷子刷一遍。2、锅内加水，放入鸡蛋，煮鸡蛋一定要冷水下锅，这样蛋壳才会好剥，很轻松就能脱壳，大火烧开后一般6-8分钟左右就煮熟了。4、然后直接捞到另一个锅...

步骤：1、准备适量的鸡蛋，用清水洗净表面的脏东西，用冷水上锅蒸，蒸到上气后再蒸8分钟，蒸完后取出过一下冷水，然后用裂缝敲出鸡蛋，以方便入味。2、将适量的水倒入锅中，加入2颗八角、一把胡椒、一小块桂皮、几片...

每年的端午节和立夏都会煮些茶叶蛋，真的简单又好吃，新手也能轻松搞定，你也试试吧！#自制万能卤味By乔麦食记用料鸡蛋10个红茶10克八角1个香叶2-3片生抽35毫升老抽10毫升红糖10克盐适量做...

肉桂、八角、月桂叶、盐、味精和酱油等。每个地方都有不同的茶叶蛋做法，不过配料都离不开茶叶、香叶和八角等原料。具体用量是鸡蛋12-15个、红茶包2包、肉桂棒1支、月桂叶（香叶）2片、八角2个、丁香4个、酱油2大匙、...

步骤四:煮好的茶叶蛋，放在那里静置8个小时以上。我一般是头天晚上做好，然后泡一宿。这一步看似最简单，但是也最重要。在静静的夜里，汤里面那浓浓的香味，在一点一点的渗入到鸡蛋里面，这是一种润物细无声的力量，就...

具体做法：1、茶叶蛋一次可以多做一些，我一般都做七天的量，时间越长越入味，先把鸡蛋清洗干净，要多洗几遍，并且蛋壳要用刷子刷一遍，因为要带壳腌制，所以必须要彻底洗干净。2、锅内加水，放入鸡蛋，煮鸡蛋一定要冷水下...

茶叶蛋的做法步骤step1准备好茶叶和香料步骤step2把鸡蛋清洗干净煮熟。（可以用锅煮，我用的煮蛋器很方便）步骤step3鸡蛋煮好后取出来，借助汤勺或铲子把鸡蛋表面敲出裂纹步骤step4锅里放凉水，把香料和茶叶...