煮好晾凉的茶鸡蛋如要加温，只需将料汁煮沸，歇火后再将蛋放进侵泡就可以。3.煮蛋前，需先用汤勺轻轻地敲击生鸡蛋，轻拍生鸡蛋的目地取决于，使每一个蛋都是有缝隙时，那样烹制时非常容易进味，熬煮时间也无需长时间。

做法1.取一盆水以海绵布轻轻将鸡蛋外壳洗净；取出棉布袋将所有材料B入袋收口绑好为卤包备用。2.取一玻璃锅，注入水（水量以能盖过鸡蛋原则），放入卤包一起煮至卤汁滚沸后，转小火续煮约20分钟，再加入所有调味料、...

1、先准备茶叶(最好是红茶)、酱油(老抽和生抽)、盐、八角、桂皮、陈皮、葱、姜、鸡精或者味精,鸡蛋(洗净)2、在锅里放上清水(清水没过鸡蛋),把洗干净的鸡蛋放进锅里,把茶叶、八角、桂皮、陈皮、葱、姜都放在纱布包里,放进锅中,...

第一步：将鸡蛋洗干净，放入冷水中煮一段时间大约是十分钟，等到里面的蛋白凝固了，然后将鸡蛋皮敲出裂口。第二步：将各种香料也就是八角、香叶、姜片、桂皮、花椒放入锅中中火开始煮。第三步：加入茶叶、酱油上色。将冰糖...

1、先把鸡蛋打开放进碗里。烧上一壶开水。待水烧开后，立马倒入碗中。然后在碗上盖个盖子。2、到点香油放一点适量的盐用筷子搅开，用开水从碗边开始冲，记住不能从中间开始。一两分钟后就可以喝了，一碗香喷喷的鸡蛋...

1，煮鸡蛋前，先要用勺子轻轻敲打鸡蛋，轻敲鸡蛋的目的在于，使每个蛋都有裂缝时，这样烹煮时容易入味，熬煮时间也不用太久。2，煮鸡蛋时加入盐可以使有裂缝鸡蛋的蛋液不会溢出，这样茶叶蛋会煮得十分完整。3，煮茶叶蛋时...

做法：1.用冷开水和食盐配制成饱和食盐溶液，将无破损的新鲜鸡蛋或者鸭蛋，放入高压锅内，倒入饱和食盐溶液，使之浸没鸡蛋或者鸭蛋，蛋和食盐溶液所占容积不超过高压锅总容量的四分之三。2、将高压锅盖装好橡皮圈，盖在高压...

做法：鸡蛋洗干净，放在一锅凉水里（开水下鸡蛋会炸），开大火煮八分钟，最少不要少于七分钟，七八分钟左右鸡蛋内部刚刚成型，蛋黄还是溏心的，时间过短敲开蛋壳蛋清就会流出。。。中间水会沸，掀开锅盖不要溢出来就好，建议...

制作方法(1)将鸡蛋放入沙锅中煮至八成熟时捞出，用小面杖将鸡蛋敲破，将花椒、八角洗净，连同茶叶用洁净纱布裹好;(2)鸡蛋放入沙锅内，加入香料包、绍酒，酱油及适量开水，用旺火煮约1小时，蛋壳呈茶褐色时即可食用。美...

贴士茶叶汁需以浸过蛋面为最佳，否则鸡蛋会不够味或味道不均匀。,茶叶蛋(制作方法)]茶叶蛋(制作方法)茶叶蛋，在中国北方部分地区常简称茶蛋，亦有称「盐茶蛋」的，是一种拥有悠久传统的蛋类加工品，是一种在中国流传甚...