第一步:准备3条黄骨鱼,把内脏和腮处理干净,买的时候可以让档主帮忙弄好,因为这种鱼表面有一层粘液,滑溜溜的不好抓,鱼处理好后冲洗干净放一边沥干水分,也可以用厨房用纸擦干水分。第二步:准备3块盐水老豆腐,1块...
1、首先要把鱼处理干净,然后剔骨切鱼片,这里很详细的记录了剔骨的过程,一会还有做鱼汤的过程,请大家慢慢看吧,嘿嘿。2、接下来是做鱼汤的过程:先把切好的鱼片用料酒、胡椒粉、淀粉、盐腌制一下。3、锅里放油,切姜...
鱼豆腐汤的做法如下:1、把鲫鱼取出内脏洗干净抹干,用盐和料酒稍腌待用。2、再把豆腐切成1cm厚的小块。3、把砂锅烧热,加入少量的油,将鲫鱼放入锅中,煎至两面呈金黄色。4、加入葱姜和足够的开水。5、盖上锅盖,烧...
先把鱼煎得两面焦黄,再往锅里倒煮开的热水,把锅盖盖上开大火煮五分钟,然后开中火把豆腐放下去,再下少许盐,再煮十分钟,煮好的鱼汤呈奶白色,味道鲜甜,不需要放味精。豆腐炖鱼的做法。材料,草鱼一条,豆腐一块,...
备注:鱼土腥味儿处理掉是关键,鱼汤鲜不鲜好不好喝,就看这一步处理得彻底不彻底。鲫鱼豆腐汤的详细制作过程主料:鲫鱼两尾(8两左右),豆腐一块调料:盐,味精,白糖,料酒,胡椒粉,葱姜,花椒,食用油等。制法:1....
豆腐鱼汤的做法:1、准备所需原材料:鲫鱼、猪肉、白蛤、冻豆腐、姜、芹菜。2、洗净的鲫鱼控干水,起骨,切块(头尾断开,鱼身横刀切开,再分切出6小块)。3、猪肉切片(无需太薄,约1cm厚度)。4、锅内少许食用油,开...
4.豆腐可以根据自己的喜好制作。老豆腐或者嫩豆腐都可以。将豆腐切成片,直接放入锅中,将豆腐卷成千条鱼。豆腐不怕炖久了。5.鱼头汤的秘诀在于煎鱼,这样更容易做出浓稠的白汤。炖20分钟的时候,很明显汤已经变成乳白色了...
豆腐鱼汤原料:鱼段、内脂豆腐、香菜、蒜末、姜末、色拉油、料酒、盐。做法步骤:第1步、先把海鱼去鳞清洗干净,用厨房用纸搽干水分。第2步、姜蒜去皮洗净后切成末备用。第3步、热锅下油,放入姜蒜末爆香。第4步、...
鲫鱼稍微油煎一下然后用开水炖汤就能炖出奶白色的鲫鱼汤。去腥就是葱、姜、料酒三件套。鲫鱼豆腐汤口味咸鲜可口,鲫鱼具有很好的催乳作用,配用豆腐,益气养血、健脾宽中,豆腐亦富有营养,含蛋白质较高,对于产后康复及乳汁...
豆腐鱼汤的做法:准备鲫鱼,葱,青椒,姜,豆腐。姜切片,葱切段,青椒切圈,豆腐切块,将用清水浸泡好的鱼擦干水分。锅中倒入食用油,放入姜片、葱段、鱼,将鱼煎至两面金黄。加清水没过鱼,放入豆腐,焖煮30分钟,出锅...