1.首先煮咸鸭蛋要冷水下锅。然后通过慢慢加热，如果是开水下锅就特别容易爆开，因为冷热差太大。2.煮开以后转成中小火进行加热，最好是不沸腾的状态。这样煮出的鸭蛋是不会破的。3.第2个方法就是在煮鸭蛋的时候加少许...

1、锅里放凉水，水里放一勺盐，把水烧开。2、把咸鸭蛋放水里煮10分钟，就可以了。注意：水要高过鸭蛋。

方法一：咸鸭蛋过咸，可以用蒸笼蒸熟，或者过水煮熟。还是觉得咸可以拌豆腐、放进水饺陷内吃。一般来说煮粥配着吃，或者切碎用来烧茄子都可以减淡咸味。也可以放冰箱保存，不要去泥。低温保存时间能长一些。方法二：若腌...

1、首先我们要记得咸鸭蛋经过腌制之后外壳是非常容易碎裂的，所以我们在煮的时候一定要注意水要漫过咸鸭蛋，而且煮的时间也是不要太长的，煮的时间最多是20分钟左右。2、在有就是咸鸭蛋因为经过加工之后，也是比较容易熟的...

1、煮之前用冷水泡在煮之前把鸡蛋放到冷水里面浸泡五分钟左右，这样能够让鸡蛋吸收更多的水分，在煮的过程中就不容易出现破裂情况。否则破裂的鸡蛋不但会影响外壳的完整，还会让鸡蛋的口感受到变化。2、火不要太大煮鸡蛋...

咸鸭蛋煮时先将蛋放入锅中，再加入冷水，然后开火，烧开后再用小火煮，这样破蛋少得很。冷水煮不容易爆开。咸鸭蛋会随水温的逐渐上升而慢慢内外同时“热胀”，等到水温足以使蛋白凝固时，其蛋壳也膨胀得差不多，就不至于...

如果将咸鸭蛋直接放入沸水中煮，一般只需8分钟；如果将咸鸭蛋放入凉水中煮，则共需12~15分钟煮至全熟；而如果想要吃到半生半熟的流质蛋黄，建议沸水中煮7分钟左右，凉水中煮10分钟左右即可。鸭蛋的个头不一，煮熟鸭蛋所需...

1、电饭锅里垫上餐巾纸。2、撒水在纸巾上、纸巾湿透就可以了。3、均匀地摆放好咸鸭蛋、平铺一层。4、放入电饭煲按下煮饭键。5、5分钟左右跳闸即可，煮熟的咸鸭蛋完好无损。6、熟的咸鸭蛋新鲜可口、营养健康。

1、把蛋洗干净，然后放入蒸锅。像蒸馒头一样，蒸大约20分钟左右就好（这个方法不会破皮的）。2、把蛋放在冷水锅里用文火慢慢煮沸,这样蛋就不会开裂。3、煮有裂缝的蛋,要在锅中先放些盐（盐对蛋白质有凝固作用,能防止...

三是，先将蛋在冷水中浸泡一会，这样蛋壳也不容易在煮制的过程中破裂。四是，煮蛋时在水里加点盐，开了之后，然后煮5分钟后出锅，既可以防止蛋壳破裂，又容易剥蛋。1、咸鸭蛋，中国特色菜肴。古称咸_子。民俗又叫盐...