选香椿芽时要仔细看它的粗细，特别是梗，梗粗的代表它是新长出来的嫩芽，很新鲜，不要选择细的，细的是老掉的香椿。第四步，选鲜嫩。要想买到新鲜又嫩的香椿芽，不要看香椿芽的叶子，新鲜的香椿芽叶子也很新鲜，而且...

材料：嫩香椿芽、盐适量做法：1、将香椿芽洗净，焯水，平铺着晾干水分；2、放入一个较大的容器，撒上盐抓匀；3、然后冰箱冷藏腌渍2天就可以吃啦。

所以要选择刚刚采收的最嫩的香椿芽来腌制，当然价格也就略高一些喽。2、通过焯烫的方法去除盐和亚盐。在沸水中焯烫1分钟左右，可以除去2/3以上的盐和亚盐，还能有效保持椿芽的翠绿颜色。香椿含有的盐...

1、培根解冻后以后，依次铺开撒上一些胡椒粉，将香椿清洗干净，用培根将香椿卷起来，注意要卷得紧实一些。卷好以后插上牙签备用，如果有花椒叶卷进去一些风味更佳。2、卷好的培根卷可以刷一层油，煎的时候不容易破损，准备...

上桌蘸花椒盐食用。香椿涨蛋原料:嫩香椿芽100克，鸡蛋5个，盐、味精、色拉油各适量。做法：鸡蛋打入碗中，香椿芽洗净、切末。放入鸡蛋碗中，加盐、味精拌匀。油锅烧热，蛋液慢慢倒入锅中，用小火加盖涨制熟即可。

1、炸香椿芽。我小时候经常吃这道菜。过去生活困难，能吃上炸香椿芽就感觉很幸福了。春天是香椿芽生发的季节，我母亲最喜欢把嫩香椿芽烫一下，然后用盐揉好后放置半小时，再裹上一层面糊油炸，气味芳香、口感酥脆，特殊...

1、香椿摘去老梗和老叶子洗净控水。2、控水后将香椿室内分开晾干水份。3、当叶子上水份都晾干，不要沾有水，放到盘子中，加入适量食盐，食盐的量要比平时炒菜的量多，感觉较咸即可。4、然后将食盐拌匀，用手揉搓香椿，使...

1.椿芽摘去老蔸根，大个一切两半洗净，用盆装上；2.姜切成米；3.食用时，将椿芽倒入开水内汤熟(烫的时间不宜太长，否则走掉香味)，捞出后挤干水分，放入上列调料和姜米拌匀，装盘即成。更多拌嫩香椿芽信息见...

香椿的做法香椿芽拌豆腐：选嫩香椿芽洗净后用开水烫5分钟，挤出水切成细末;把盒装豆腐倒出盛盘，加入香椿芽末、精盐、香油拌匀即成。椿芽金鱼：香椿100克，鸡蛋2个，面粉适量。先将鸡蛋打入碗内调匀，再将香椿洗净，去...

如题，我想知道:香椿芽怎么吃?