莴笋切丝材料：莴笋1根做法：1、莴笋削去皮，结节处白色经络也要去除；2、把削皮后的莴笋切成三段；3、切成薄片，剩下不能竖切的放平打成薄片；4.把莴笋片切成丝即可；

竹笋切丝的方法有很多种。1.竖着切大一点的竹笋，将竹笋剥壳后，去掉老根，竖着切成两半，然后斜切成薄片。一般切的厚度为2到3mm。而如果是那种小一点的竹笋，一般先横着切根部，直接切薄片，笋尖的部分再斜着切，这样切出...

2、莴笋去皮，切丝；丝越细越好。3、切好的莴笋丝，放盐腌制3-5分钟，可以去苦涩，但是不宜太久，这样会影响口感。4、捞出莴笋丝，沥干盐水，不需要清洗，放入一个大盘子，上面放冰糖。5、倒入清香米醋，拌均即可吃。...

凉拌莴笋丝的做法如下：1、莴笋去皮，切成5cm长的细丝，红椒清洗干净后去籽，也切成5cm长的丝，泡入清水中。2、将切好的莴笋丝放入水浸泡5分钟，捞出沥干水份，放入碗中，红椒丝也捞出放入碗中，加入盐，白醋，糖，拌匀...

步骤：1、材料：莴笋两根，已经用刀削去皮清洗干净。2、把处理好的莴笋切丝，如果刀工不好就用工具擦丝。3、烧开水，水开后把莴笋丝放进开水，当水再次烧开后就可以捞出过凉。4、控去水分的莴笋丝里先放入一勺盐。5...

1、清炒莴笋丝的做法步骤，莴笋切丝，用盐腌制15分钟后，挤出水份。热锅凉油，放入蒜末，小火炒香后，倒入莴笋丝，翻炒至莴笋熟透后，放入少量盐调味，锅边淋入1小勺米酒后出锅。2、莴笋又称莴苣，菊科莴苣属莴苣种能...

步骤1莴笋去皮切丝备用，起锅烧水，水里放盐和几滴香油步骤2水开后把笋丝放进去焯水断生，二十秒左右捞出来放进凉水里冷却步骤3控水捞出来，先放盐腌制五分钟步骤4再放白醋和白糖，搅拌均匀就可以装盘了，最后...

NO.1凉拌莴笋准备食材如下：莴笋2根，食盐3茶匙，葱油2汤匙，白糖2茶匙具体做法如下：莴笋用刨刀刨去皮(要把白色茎的部分刨干净，影响口感)，用擦丝器擦成丝，加5克盐拌匀腌制半小时左右，腌好的样子(腌的时间不要太短...

1、超市买回的莴笋先拔掉上面的叶子。2、用削皮刀削去外皮，注意白色的一条条的筋络一定要削掉，不然炒出来的口感不好。3、切成薄片。4、大蒜和干辣椒切碎。不喜欢吃辣的就只放大蒜就好了。5、炒锅加热放适量油。6、...

(4)清炒莴笋丝清炒莴笋丝特点:清淡爽口.材料:莴笋1棵大葱1小段大蒜2粒油1匙盐适量高汤1匙鸡精1小匙做法:1.莴笋削皮后切丝,大葱切成葱花2.锅里油烧热后下葱花爆香，然后倒入莴笋丝，翻炒片刻后放盐，再...