先用温水净泡几分钟，再放点洗洁精，然后用小水果刀，二面刮擦干净，就可以啦。

鱼鳔清洗的时候，可以加些盐和醋，用手抓可以去腥，同时还可以去掉其表皮的黏液。清洗干净后加入植物油抓揉，也可以达到去掉表皮的黏液清除腥味的效果。焯水后用凉水冲洗，可以去除异味让鱼肚爽脆可口。

热水泡加少许食用碱、面粉洗，即可去除油

可以用淡盐水来洗干净。

1、初步加工将肉皮放入锅中煮至断生（用筷子能扎透）。捞出稍凉后用刀将肥膘肉与残毛刮净，两面都要刮，要细致。然后改切成细条形。2、盐洗肉皮将切好的肉皮，撒上适量的精盐，反复搓洗，再用温水投洗干净，反复...

清洗鳗鱼除了用开水烫、盐水洗和用面粉洗这几种洗法外，还可以参考以下洗法。因为鳗鱼很滑，所以需要借助冰锥来清洗和清理鳗鱼，以下是具体步骤：所需工具：冰锥，厨房刀。1、首先，把冰锥从一侧插在鳗鱼的头上。2、然后用...

完整时容易清洗，剪破后便于沉入水底发，最好放在水管下用（细）流水来发。

洗猪皮可以把它放在冷水锅里，先加热待到猪皮受热变硬一点，捞出，用刀子把里外面刮干净，去掉里面的肥膘。就可以去掉猪皮的油腥味。这个热水就不用了，倒掉

1、柠檬汁去除血迹法：用柠檬汁加盐水浸泡搓洗，可以去除鱼膘上的血迹。2、双氧水去除血迹法：血迹沾污衣物时间较长，可用10％的氨水或3％的双氧水揩拭污处，稍待片刻，再用冷水搓洗，如仍有痕迹，再用10～15％的草酸...

可以把那猪皮化开，放在水里煮一煮，用小刀把那个猪皮上的肥膘片下去，片干净以后，放碱面和盐抓洗洗几遍将猪皮上的板油都洗干净，这个时候再切成丝，炖猪皮，做出来的肉皮剁晶莹剔透。特别好吃...