把藕衡放在菜板上，切成圆片就行了，或者把藕竖起来切成片。不要横着切，横着切片再切丝，藕就很碎。将莲藕去节、削皮，粗节一剖两半，再切成薄片。藕片切好后，浸泡在清水中，一方面洗去其中的粘性物质，另一方面，防止...

1、把藕衡放在菜板上，切成圆片就行了，或者把藕竖起来切成片，再切成丝。不要横着切，横着切片再切丝，藕就很碎，成不了丝了。将莲藕去节、削皮，粗节一剖两半，切成薄片，用清水漂洗干净。2、为了防止藕发生变色，可...

一、可以在切藕片前，把莲藕放在开水中焯一下后再切，因为莲藕在开水中加热后可以使莲藕表层的淀粉凝固，这样切藕就不会有小碎片了。二、切莲藕的方法工具：莲藕、切刀步骤：1、把莲藕洗干净削皮后，再把莲藕一分为二。

做法：1.将新鲜的莲藕清洗干净以后去皮以后切成薄片以后备用。2.将尖椒清洗干净以后，去掉中间比较辣的部分后切成小段后备用。3.准备一个干净的碗，碗中加入适量的糖、醋、生抽以及食盐、淀粉和清水搅拌均匀。4.锅内加入适量...

第三步，将每段莲藕的两端，也就是靠近藕节的部位切除。这个部位比较硬，会影响口感。第四步，将处理好的莲藕，拦腰切开，一分为二！然后将其中一段，站立放置，沿着莲藕孔的位置一一切片。第五步，将切好的藕片重新码放...

1、将藕清洗去皮，将藕用水清洗干净后,用刮皮刀把上面的莲藕皮去掉。2、边缘下刀切成片，刮完用刀顺着莲藕的边缘开始切片,竖着下刀,切成薄片。3、摆放整齐，切完后,把藕片略微摆放整齐,尽量让每一块藕片互相折叠。4、...

第三步，将每段莲藕的两端，也就是靠近藕节的部位切除。这个部位比较硬，会影响口感。第四步，将处理好的莲藕，拦腰切开，一分为二！然后将其中一段，站立放置，沿着莲藕孔的位置一一切片。第五步，将切好的藕片重新码放...

一、选好的莲藕洗净，用打皮刀削掉外层的藕皮，再冲洗干净，然后横着把它切成你想要的合适长度，再把藕段的两头用刀修平。二、取其中一节藕段，竖着放在菜板上面（这是关键），用刀将藕段切成均匀的藕片，准备切条的就...

1、将莲藕竖切面一切为二，切面朝着砧板，从右侧开始切起，片片的把它切好，厚薄由个人喜好，能厚能薄，再顺着藕片切成细丝，这样切可以避开藕孔，不会切断。2、藕丝切好后，要浸泡在水中，防止藕丝变色，这样藕丝才会...

1、准备一个藕,外皮可冲洗下,当然也可以不洗,削完皮后再洗。藕两头要先切掉不要。2、把藕的皮削掉,注意由上到下,斜着削。把藕的皮去干净。把刀竖起来,0.2公分左右的厚度切去。更多关于藕片怎么切,口感会更好，...