买竹笋的时候，最好是选择新鲜的竹笋，需要剥掉的皮比较少。比较老的竹笋话，可能就要多剥几层了。另外，竹笋剥好后，竹笋根部比较硬的地方也要去掉，做菜的话，比较硬的地方不好吃的。竹笋，是竹的幼芽，也称为笋。竹笋...

竹笋剥皮应该剥到露出来的白色的部分的皮，用指甲掐一下，剥到能掐动的话是可以吃的。大的竹笋，先把竹笋放平，然后用刀在笋壳是竖着划一条线，不要太深了，否则就不能得到完整的笋，当然，要看你自己需要了，接着...

1春笋还用去皮吗吃春笋的时候是可以不用去皮的，但是春笋的根部是比较的老化的，如果不去除的话，在吃的时候就会非常影响口感，所以在吃的时候一般要将根部的皮去掉。2春笋去皮到什么程度方法一如果是...

一般大的竹笋要用刀沿着中间切开，然后轻松的把皮去掉，需要把毛茸茸的皮全部都剥掉，露出里面白嫩的肉就可以了，特别是冬笋剥完以后可能并没有很多笋肉，这都是正常情况，冬笋吃起来是非常鲜美的。像一些细长的竹笋，剥完...

完全可以不削皮吃的，但是因为芦笋的根部皮比较老化，如果不去除的话口感不太好，所以一般只要去除芦笋根部（约占芦笋整个的三分之一处）的皮就可以了，其余部分全部可以食用哦，而且芦笋的营养价值是其他蔬菜的很多倍，多吃...

一、春笋需要去皮吗需要去皮春笋表面的皮是非常硬的,而且春笋是长在泥土里面的,所以挖出来的时候其表面也回粘上泥土以及一些其他的污物,所以必须将表面的皮去掉,这样才能吃的干净卫生,才能品尝到春笋的鲜嫩的口感。如果不去掉的话...

不需要。主料：毛竹笋500g、精肉200g。辅料：油适量、盐适量、大蒜少许、小米椒少许。毛竹笋炒肉的做法1、前方发现毛竹笋一枚。2、下去踩摘。3、采摘了两棵。4、精肉切薄片大蒜子干黄椒壳。5、笋刨掉笋衣。6、顺笋纹路...

大的竹笋，先把竹笋放平，然后用刀在笋壳是竖着划一条线，不要太深了，否则就不能得到完整的笋，当然，要看你自己需要了，接着呢就在那条线处下手掰开，轻松就去皮了。小笋子的话就在笋尖处扭几下，把上面的笋扭松...

春笋剥皮方法二：用刀将竹笋的尾部切掉、左手倒拿着竹笋(大头在上)，右手拿着刀由上而下划开竹笋的皮。放下刀子，双手顺着划开的口子往两边一掰，笋皮一次性就脱下来了，不用一层一层去剥。其实很多人在剥春笋皮的时候...

3、用手从划开口子的地方，像撕纸片一样把壳一张张撕下来，非常好剥，注意不要被壳弄伤手。4、剥完壳后，把竹笋放在水龙头下洗干净残留的泥巴，用削皮器把竹笋皮削干净。顶部比较嫩的部分不要削，可以食用的。5、...